“读书的时候，特别爱吃学校小卖部的零食，辣辣的豆腐干、香香的牛肉粒、甜甜的棒棒冰……便宜又好吃，几毛钱一包，总是吃得很满足。”在北京工作久了，小周特别怀念湖北家乡的特产，尤其是一些学生时代常吃的风味小食。那时她并没有品牌和质量意识，零花钱也十分有限，所以对一些价格低廉、包装简陋的“草根”零食情有独钟。

　　母校位于湖北孝感，过年返乡休假时，小周习惯故地重游，怀旧的同时，品尝一下那些久违的校园零食。渐渐地，她发现怀旧无门了，人潮涌动的小卖部变成了井然有序的超市，颇具历史感的收银柜台已换作整齐划一的机器扫描，货架上整整齐齐陈列着包装齐整、标识齐全的各色食品，都是市场上常见的知名品牌，就连校门口的超市也一改往日的“草根”路线，出售的都是“牌子货”，昔日的杂牌零食早已不见踪影。

　　“小卖部早就是过去时了，以前学校里的杂货店往往规模小、产品杂，学生们又没什么质量意识，很多老师和家长都特别担心他们乱吃零食、吃坏肚子。”在孝感学院任教的丁老师介绍说，虽然没有几年时间，但很多校园小卖部都经历了两次变身，最初是由封闭式的玻璃柜台变成了开放式的自选超市，学生们可以近距离选购，看清食品的标签、成分、保质期等等。如今，为了进一步规范经营，当地教育局将校内私人承包的超市统一收归后勤管理，所有产品都有非常规范的进货渠道，并备有进货台账，质量门槛显著提升。

　　与此同时，记者还了解到，去年湖北省出台了《中小学校校园食品用品安全管理办法》，对校园食品、用品制定了准入标准，禁止小摊点和无照无证经营者在校内兜售食品、用品。办法规定，对为中小学校提供食品、用品及服务的生产经营者，实行经营资格审查制度及备案管理方式，经营主体采取招投标确定，经营模式以连锁配送经营为主；校园食品用品生产企业必须证照齐全，其原材料和产品要符合有关标准，连锁配送经营企业要经过省级有关部门的资格审查，并交纳一定的安全保证金，年度考评不合格者，两年内不得进入校园经营；经过备案的企业和学校必须签订学生食品卫生安全责任书，销售的学生食品必须符合国家强制性标准；办法明确提出，校长是校园食品、用品卫生安全的第一责任人，学校对生产经营企业有监管责任，要定期检查产品质量。

　　虽然早年毕业的小周对于这些变化非常陌生，但在学校就读的学生却习以为常。一位孝感高中的学生告诉记者，学校超市虽然规模不大、东西不多，但价格比较公道，质量也比较放心。所有出售的产品都是正规品牌，包装、标签这些基本信息都比较完善，他们不用花过多的时间来挑选、比较。

　　“草根”零食的销声匿迹让小周觉得多少有些遗憾，但仔细想来，那些杂牌食品的质量安全也确实难尽人意，尤其是一些散装食品。小周的记忆里，有一种5毛钱的膨化食品，油乎乎的，里面还夹杂着花花绿绿的赠品，当初丝毫没有觉得不卫生，总是吃得津津有味，周围的同学也很喜欢。时隔多年，这些昔日热销的零食却渐渐退市，究其原因，多数是因为企业规模有限、生产条件简陋，没有跨过食品质量安全市场准入门槛，最终因无“QS”标识被拒在市场销售。

　　不仅如此，校门口的流动摊贩也旧貌换新颜。记者注意到，包括小周的母校在内，孝感的不少学校都地处闹市区，校门口一年四季小吃云集，其中不乏现炸现卖、手工制作的食品，这些自然成为食品安全监管的重点。对此，当地执法部门采取备案管理、定期巡查的监管模式，严格控制其质量安全。虽然摊贩食品质量水平高低不一，但值得肯定的是，一些摊主质量意识明显见长，他们纷纷主动将制作食品的食用油摆在显眼的位置，有些还特地打出了“放心油，放心食用”的广告标语，借以吸引更多学校师生光顾。