卡地亚将店址迁往和平街（Rue de la Paix）这一举措并非偶然。这条小街自成一格，连接着旺多姆广场（Place Vendme）和卡布西纳大道（Boulevard des Capucines），是始于19世纪上半叶的巴黎商业和城市发展的结晶之作。
至于卡地亚最早的店址，则可以一直追溯到1847年。其时，路易－弗朗索瓦·卡地亚（Louis-Franois Cartier）从他的师傅阿道夫·皮卡尔（Adolpher Picard）手中继承了位于蒙道格尔街（Rue Montorgueil）29号的珠宝商店。这并不是一个简单的决定，它标志着一个传奇的诞生。而在此一年之前，卡地亚就已经注册了其标志性的菱形外框加心形图案。
1853年，卡地亚珠宝店迁至小场街（Rue Neuve de Petits-Champs），自18世纪后期以来，此街所处的皇宫区（Palais Royal）就已经声名远扬。1859年，此时正值第二帝国全盛时期，出于对不断变幻的风尚场所的敏锐嗅觉，卡地亚又将店址迁往了意大利大道（Boulevard des Italiens），并一直在这里矗立了40年，直至1899年。
时装、珠宝、香水：19世纪的风尚大道
19世纪末期的和平街有如一颗磁石，吸引了形形色色的新兴商业。它与旺多姆广场一起形成了巴黎奢华的时尚中心。在1823年，和平街上有六到七家酒店，错落着几个咖啡馆，一个高级时装店和一个皮鞋店。在拜伦·奥斯曼伯爵（Baron Haussmann）的精心规划之下，和平街呈现出焕然一新的格局，并最终成为了"巴黎最美丽的街道"。到1856年，这里已然是一派"宏大、冷静、严谨、整饬、均衡的景象。街道两旁矗立着各种风格迥异的建筑，与皇家大道（Rue Royale）一起，成为了一国之都最足以自豪的美丽街道"。
和平街比旺多姆广场更受追捧，同时还引起了时装界和珠宝界的瞩目。帕坎（Paquin）、多赛（Doucet）、沃斯（Worth）等众多高级时装纷纷在这里落户。1814年，梅岚瑞（Mellerio）珠宝入驻和平街，1871年，维维（Vever）珠宝也来到这里。接下来，银器制造商欧克（Aucoc），艺术商人迪朗·卢埃尔（Durand-Ruel），香水商娇兰（Guerlain）也纷沓而至。此外还有后来专注于女性内衣产品的著名女装品牌雅各·杜塞（Jacques Doucet），正是它将紧身褡及其它严谨素朴的女装永远打入了地牢，代之以轻薄、飘逸、舒适、精美的华服。帕坎则使用了纤细的皮草来装点丝绸或细纱棉布，将羊毛织物远远地抛在了脑后。1857年，查理斯·弗雷德里克·沃斯（Charles Frederic Worth）在和平街7号开了自己的高级时装店，他的两个儿子加森（Gaston）和让－菲利普（Jean－Philippe）则通过职业和家庭纽带与卡地亚建立起了联系。
时风转换，女人们开始登门造访自己的裁缝师，小巧的私人沙龙则是他们会面与商谈的场所。沙龙里会有一个与她们体型相当的女店员，为她们穿上所订做的服装，供她们挑选与服装相衬的装饰品和配件。
很可能就是这些"新兴"商业模式的出现，以及年轻的路易·卡地亚的坚持，才最终说服了阿尔弗雷德·卡地亚将店址迁往了和平街。在1898年迁址之时，路易正值23岁。据说，他在这一决策中起到了决定性的作用。他并不像其父亲那样墨守陈规，而是能够更清晰地认识到这条繁华大道的无限前景，以及这一地段的优势所在.....不过，真的要找到这么一个恰到好处的店面可并不是件容易的事！1897年，西敏斯酒店易主，这对于阿尔弗雷德·卡地亚来说无异于天赐良机。他立即投资，买下了和平街13号的酒店入口，以及位于酒店左翼的商铺。在1904年拍摄的一张爱德华七世（他是卡地亚的常客）光临卡地亚的照片中，我们可以看到，当时的卡地亚已经位于和平街13号。
照片显示出西敏斯酒店古老的外墙立面，而它的左边就是一家瓷器店。1912年，和平街11号公开转让，卡地亚把它买了下来，然后将外墙立面进一步拓展。立面的石材是一种黑色的黄云纹大理石，外墙壁柱上则镌着金色的店名。
舒适超越一切
从典藏室老照片的记载中可以看到，珠宝店的新古典主义外墙立面比它的内部更显现代。穿过在当时还颇为前卫的门前开阔地，以及装着黑色铁艺的大窗户，行人们可以从窗户的上半部分瞥见商店的内部景象，而下半部分直到齐眼高的位置都罩着帘幕，把大街上的喧扰和好奇阻隔在外。我们没有关于1899到1912年期间的卡地亚珠宝店内部装饰的精确文献，不过极有可能是一种与其建筑立面相协调的风格，也就是一种极其古典的、法国式的18世纪怀旧风格。
大长廊（Grande Galerie）是珠宝店的主陈列厅，装饰着格子平顶、讽喻性绘画、别致的墙饰和柔和的灯光。当时的顾客光顾珠宝店的方法和现在大致相同。一进门，就会有雇员前来致意。然后根据顾客个人的喜好，陪同他们前往不同的"珠宝沙龙"--白色、绿色或英国式沙龙，或是一进门左手边的"珍珠沙龙"。一直到20世纪20年代，珍珠沙龙都扮演着极其重要的角色，占整个公司营业额的一半，因为当时的珍珠比钻石更昂贵。珍珠饰品必须要谨慎打造，而且一定要定制镶嵌。因此，珍珠沙龙对光线有着特别的要求，为此，它被设置在了靠窗的位置。如果客户想要一串珍珠项链，可以请一名专业串珠师上门试戴。然后串珠师再回到珠宝店量珠定做。在论及卡地亚的历史时，有一个名字总是会反覆出现，这就是具有传奇色彩的和平街串珠师维蕊妮夫人（Madame Visage）。
珠宝与装饰相得益彰
珠宝店底层是路易十六时期的装饰风格。1926到1937年间曾对某些部分作出过调整，以适应当时的艺术风格，譬如装饰艺术风格以及后来的立体派橱窗展示风格等。不过，二楼的装饰却是路易十五时期的风格，譬如"贞·杜桑展厅"（Salon de Jeanne Toussaint）。这一层楼的天花板比底楼更低，有点类似于摄政时期及路易十五时期的居室氛围，当时流行更加小巧、温暖、甚至有点女性化的装饰风格--是逃避严苛的宫廷生活的最好去处。
在珍珠展厅后面，是雷内·皮希尔（Rene Prieur）的办公室。皮希尔自1901年开始担任路易·卡地亚的秘书，1911年以后则一直是卡地亚的"明星"销售员。雷内·皮希尔和阿尔弗雷德·布韦松（Alfred Buisson）一样，都曾经任职于沃斯时装店。这两位精英销售尤其擅于照应新兴贵族中的国王和王后们，他们将自己的销售风格精湛完善到了一个令他们闻名遐迩的极致：既是社交名流，也是珠宝顾问。他们是卡地亚最早的形象大使，是风格、奢华和别样生活方式的代言人。据说，阿尔弗雷德·布韦松每天早上都会乘坐私人司机驾驶的德拉艾·贝里维尔（Delaunay－Belleville）抵达和平街。他到达时，戴着雪白手套的门童就会替他打开车门......最后，在皮希尔的办公室后面，就是圣人中的圣人--路易·卡地亚本人的圆形办公室--卡地亚的儿子们就是在这里接待最尊贵的客人：全世界各地的皇室成员，譬如，拉德米尔公爵夫人（Grand Duchess Vladimir）、阿迦大汗（Aga Khan）以及西班牙皇后等等。
在1899年迁址和平街的同时，卡地亚也独创出了新古典主义花环风格的珠宝设计。今天，我们仍然能从橡木镶板上的花瓶和花环图案瞥见当年的铂金和钻石珠宝的风格。从历史上来看，这种风格持续的时间并不长，不过仍然通过一系列特殊的契机一直延续到了20世纪20年代早期。年轻的路易·卡地亚和他的哥哥皮埃尔以这一新式风格吸引了全世界贵族的眼光。靠着紧邻酒店的便利，他们会不时地通过信使向入住酒店的新老贵族发出优雅的亲笔邀请函。卡地亚的传奇不断书写着新的篇章......
