类别:品酷时间: 2009-07-03
来源:时尚先生网
Dom Pérignon唐培里侬香槟王珍藏香槟的存在是对时间的最高挑战。早在1668年,年轻的修道士皮耶尔·培里侬先生为了实现 “酿造世界上最好的酒” 的抱负,从葡萄品种的挑选到将葡萄混合的技巧,加上尊华的陈酿时间和总酿酒师的 “亲密接触”,直到最终酿造出优质的香槟,每一步走来都承诺用时间创造最终的酿造过程,实现唐培里侬香槟王与生俱来的卓越品质。
每一瓶唐培里侬香槟王均在酒窖中经过长达7年的发酵醇化后,才离开酒庄公布于世。但要将唐培里侬香槟王酿造成珍藏香槟则需额外的4至9年,为已成形的唐培里侬香槟王进行第二次的醇化,最终有幸成为唐培里侬香槟王珍藏香槟家族中与众不同的一员。目前只有16个年份的唐培里侬香槟王保留了品牌强烈的独特性和复杂性,并享有成为唐培里侬香槟王珍藏香槟的荣誉。它的完美形成归功于其所经历的尊贵时间。
唐培里侬香槟王1995年份香槟在2002年时开始发售;如今唐培里侬香槟王1995年份珍藏香槟在相隔7年后正式发售,让爱酒人士有幸品尝的同时,并感受到该珍藏香槟在时间的挑战下所产生的细微变化。唐培里侬香槟王1995年份珍藏香槟保留了同年份香槟的活力和丰盈,并在酒窖中的额外时间与总酿酒师的特别关注下,创造出了非凡的成熟过程。