《礼·志》

　　路易十三的辉煌历史始于1874年，当时人头马家族的保罗·艾米勒（Paul Emile）在16世纪的亚纳克(Jarnac）古战场上，发现一只古董百合花饰金属酒瓶，据考证有150年的历史，于是决定将其复制为玻璃酒瓶，并别出心裁地将调配过的生命之水放入瓶中。这款王者干邑是由陈酿40年到百余年的1200种生命之水调配而成，它们的陈化时间从40年到100多年不等，而且全是来自干邑产区中的大香槟区葡萄园。

　　如果说一个著名品牌背后总有一位传奇人物为其保驾护航的话，那么对于人头马路易十三来说，它的背后则是一个王朝的精心呵护。一个世纪的时间里，路易十三的四代酿酒师以各自的风格演绎着优质陈酿的光辉，并细心维护这款干邑瑰宝的悠久芬芳，展现出横溢的才华，从而令我们享受到饮酒之趣，并永远记住这一珍贵味道。

　　路易十三的传奇故事源于安德烈·雷诺（André Renaud）开创的家族理念。根据家族传统，酿酒大师一直由在任的总裁任命，以便能体现出路易十三在历史的特定时间内所传递的理念。安德烈·雷诺从1910年起成为人头马酒庄的合伙人，并于1924年将酒庄买下担任酒庄总裁，后引导路易十三的发展直到1965年。安德烈·雷诺不仅是人头马的总裁，也是首任酿酒大师，他凭借着丰富的经验，对路易十三的独特品质进行了最早的充分开发。

　　第二任酿酒大师安德烈·吉罗（André Giraud）16岁时就开始在酒庄工作，他用了20年时间学习陈酿工艺以及橡木桶的原料、制桶技术和酒窖管理等。安德烈·雷诺意识到他的天赋以及他对路易十三的洞察力，在1960年决定将他培养成人头马酒庄正式的酿酒大师。1965年，安德烈·雷诺的女婿安德烈·埃利亚尔·杜博罗耶（André Heriard Dubreuil）成为人头马酒庄的新任总裁，安德烈·吉罗一直辅佐安德烈·埃利亚尔·杜博罗耶直到退休。在他作为酿酒大师的30年时间里，他对人头马酒庄的定位和理念起到了显著的促进作用。另一方面，安德烈·埃利亚尔·杜博罗耶通过与大小香槟区最优秀的葡萄种植园兼酿酒厂建立合作伙伴关系，在干邑地区发展起强大的网络。同时，他还非常有远见地扩建了酒窖，并储存了大量的稀有干邑。再加上安德烈·吉罗在陈化多年的"生命之水"方面积累的深厚经验，构成了确保路易十三日后成功的关键因素，该酒被限定只能百分之百选用来自大香槟区的葡萄所酿造。

Georges Clot

　　从1972年开始供职于人头马酒庄实验室的乔治·克罗（Georges Clot）成为第三任酿酒大师。他曾经和安德烈·吉罗一起工作，1990年安德烈·埃利亚尔·杜博罗耶发掘并任命他为正式的酿酒大师。乔治·克罗开创了更重实效的路易十三的酿造方法，相比之下，他的前任安德烈·吉罗则更具感性经验。而正是乔治·克罗建立了酒存数据管理系统，使它大大方便了从数千个酒桶中选酒的操作。

Pierrette Trichet

　　现任酿酒大师皮埃蕾特·特里谢（Pierrette Trichet）曾在实验室与乔治·克罗一起工作，正是乔治·克罗将她推荐给多米尼克·埃利亚尔·杜博罗耶。多米尼克·埃利亚尔·杜博罗耶在皮埃蕾特·特里谢身上看到了她预见路易十三未来的能力，皮埃蕾特·特里谢也是所有著名的干邑白兰地厂家聘用的第一位女性酿酒大师。现在，她仍然传承着诸位前任所酿的"生命之水"制造佳酿，这些陈酿多年的美酒最远可追溯至上世纪初。

　　时间沉淀着佳酿，讲述着瓶中世纪。路易十三代表了一个家族理念。作为最古老和最细腻的干邑，经过百年的陈化酿造，"蒂尔肯"特制橡木桶才能发挥出它们的神奇魔力。最重要的，它结合了四代酿酒大师百余年的技艺、艺术、耐心和经验，才有了和谐、典雅、不可超越的路易十三，传承着一个世纪的精彩，他们是路易十三的真正守护者。（文：Winnie 图片提供：路易十三）