——“只有准确品读红酒的起源，才能正确品味红酒的养生奥秘。”  
        关于红酒的起源，古籍记载各不相同。人们普遍认为：大概在一万年前红酒就已经诞生，传说红酒是自然发酵的产物，葡萄果粒成熟后落在地上，果皮破裂，渗出的果汁与空气中的酵母接触后不久，红酒就自然而然地产生了。           但是对葡萄汁经酵母发酵酿造成红酒的复杂性和营养价值、医疗价值的认识，却是在近二百年间伴随着科学技术的发展才逐渐搞清楚的。           随着红酒的产生与发展，人们开始不仅仅局限于对葡萄发酵的了解和制作，而是开始注重其他方面的用途。后来，各国都发现了葡萄酒有治病和养生的功效。           红酒中含有丰富的维生素、矿物质，丰富的酚类化合物，丰富的单宁酸，使得红酒具有抗氧化、延缓衰老、预防血管硬化、预防心脏病与高血压，甚至美容、减肥等众多的功效。           本书着重介绍了红酒的历史文化、红酒的基本常识、红酒的养生奥秘及红酒防御疾病的功效等内容。收集了大量红酒的相关资料，介绍了红酒特有的养生功效及历史文化，相信本书除了能让您认识红酒的产地与年份之外，还能透彻地了解它另一种别样的风情。       作         者： 张志和 著                     
出 版 社： 中国物资出版社 出版时间： 2007年9月 版        次：   1   
印        次：   1   
I    S  B  N：   9787504727121   
开        本：   16K