杜特城堡Chateau du Tertre arsac           品评：均衡轻柔，和谐适口，单宁框架感较好，具有樱桃等红色浆果的迷人香气，奶油香甜气息较强，偶尔会有黑莓的味道，橡木香，好年份的酒具有更好的陈酿潜力与价值。   (Chateau du Tertre 酒标)   等级：  1855年5级庄园
葡萄园：128.4英亩
平均树龄：30年
葡萄品种： 40％赤霞珠 35％梅鹿辄 5%味儿多 20%品丽珠
年产量：100,000瓶；副牌（Les Hauts du Tertre）50,000-80,000瓶
成熟期：6-15年     酒庄简介：           在玛歌的西南部就是Le Grand Poujeau，一块巨大的沙砾坡地，它的坡顶只有海拔20米左右。这里的葡萄一部分属于著名的玛歌庄园，另外的就属于杜特城堡了，可见杜特城堡的葡萄的品质不可小看。事实上，杜特城堡的小坡就是原产地命名标识。              尽管杜特城堡的历史仅能追溯到18世纪，但是这里的葡萄园的血统却是来自中世纪的Seigneurie d‘Arsac家族，这一梅多克地区最古老的贵族家族。很多早期的历史记录显示，Guillaume Guiral d' Arsac 的存在可以追溯到1143年。这个家族是在英法百年战争中与英国关系密切的一方，它在Arsac地区有着很大的统治权，直到16世纪。这个家族和很多欧洲的王室有着密切的姻亲关系。在大革命时期，最初的Arsac根据地被摧毁了，但随后被重建，这就是我们现在所熟知的杜特城堡，玛歌区的优良种植园，也就是现在Montaigne家族所拥有的杜特城堡。   （Chateau du Tertre城堡）            在以后的时光中，这块庄园又从Arrerac家族过渡到Marquis de Segur家族的手中，在波尔多的历史上，Marquis de Segur曾经积累过巨大的财富，拥有的圣达士的到玛歌，纵贯南北的广大庄园。在1855年的酒庄分级中，杜特城堡被划分到了第5级庄园行列，后来杜特城堡又经历了查尔斯亨利之手，最后卖给了Henri de Koenigswarter. 。从19世纪到20世纪，多灾多难的杜特城堡历经了根瘤蚜灾害，世界经济危机，以及一系列的战争。终于，当Gasqueton家族收购了杜特城堡的时候，终于等到了它的希望。尽管葡萄酒行业报道了这一戏剧化并且带有进步性质的收购计划，但它们并未得到本该拥有的巨大荣誉。为此，几经易手。在克服了一切负面因素的影响后，杜特城堡的酒终于得到了全世界的认可。             与Arsac周围50公顷的整齐划一的园地相比较而言，杜特城堡是独立而突出的一块地。这是一块典型的鹅卵石，砾石堆积地。分布着40%的赤霞珠，35%的梅鹿辄，20%的品丽珠和5%的小味儿多。葡萄树的树龄平均可以达到35年，大部分都是19世纪50到60年代种植的，有4公顷的赤霞珠和一点点美乐是在1999年补充种植的。在Jelgersma的管理下，葡萄园的更多更新的细节得到重视，更好的日常修剪和维护，人工采收，所有措施的最终目的都是葡萄品质的提升。同时，人们也在逐步修复着被损坏的城堡设施。采收后的葡萄果实要在传统的木桶中发酵，这是一个巨大的木桶，有一层楼那么高，在良好的温控系统控制下，可以浸泡3周以上。Jelgersma在当地葡萄酒专家的帮助下，逐步改进酿造技术，赋予酒更高的品质。这些葡萄酒在橡木桶中要陈酿18个月，其中的50%将被转移，再陈酿，最后用蛋白澄清法澄清。在整个过程中，从葡萄的采收到葡萄酒的陈酿，一直采用的是重力运输法代替机器泵的传动。显然，在这样精心与现代化的葡萄园，酒窖的系列生产中，可以看出，Jelgersma的理想就是不断提升A的品质。   优秀年份： 1983，1986，1996，2001，2003，2005