雪茄通常分手卷和机卷两种，手工的非常昂贵，而大部分雪茄吧出售的都是手工雪茄，价格一般在200元—300元／支。与机制雪茄的碎叶状茄心不同，纯手工制作的雪茄是由一整张茄叶卷成的，也因此，年份越久，雪茄的味道就越发醇厚浓郁。

　　海派雪茄吧：低调亲民

　　晚上八点左右，锦沧文华大酒店二楼的凝云阁雪茄吧开始忙碌起来，用毕晚餐的客人顺着玻璃楼梯拾级而上，这色彩斑斓的玻璃台阶仿佛魔术师的手，把人们从喧闹的空间瞬时送至一个幽静的所在：皮制雪茄沙发、中式靠垫、木制茶几、艳丽多姿的台灯，那是暖暖的家的感觉；精心设计的雪茄柜、透明玻璃酒架，点滴处泄露了传统欧式酒吧的遗风。没有吵闹的音乐，只有更私密的空间，静静地点杯威士忌，抽根雪茄，悠闲而放松，这样就好。

　　如同凝云阁一样，上海的雪茄吧大多都隐匿在豪华的餐饮场所里，比如外滩茂悦大酒店里的ＶＵＥ、新天地里的大卫杜夫会所，在五星级酒店、洋房会所里安然栖身，轻易绝不显山露水。雪茄吧大多也都装修得古色古香，经年累月地低调而奢华着。

　　低调归低调，亲民也不可忘。雪茄消费群在上海一天天壮大，于是无论在酒店还是会所中，雪茄吧们都适度降低了门槛，会员制的执行不再那么严格，散客们也随时能享受到“欢迎光临”的待遇。

　　私密而低调

　　“最早的时候，雪茄或许不是主角。因为不时有欧美客人提出要抽雪茄，酒店的酒吧才附带销售雪茄。然而雪茄的销售逐年增长，令许多酒店意识到，提供一个舒适的雪茄吧完全有必要。”锦沧文华大酒店市场传媒经理苏凌告诉记者，雪茄吧如雨后春笋般在高档酒店出现，波特曼丽嘉、香格里拉、外滩茂悦……不一而足。

　　再来看洋房会所中的雪茄。去年底在新天地开张的大卫杜夫会所，拾级而上进入大堂，你感觉来到了一个雪茄收藏馆。大堂中央的吧台上置有雪茄箱和各类洋酒，四壁则陈列着大卫杜夫品牌的雪茄、烟丝、酒及各种烟具。静静地躺在玻璃壁橱里，这些展品散发着悠久的历史余韵和深厚的文化底蕴。“雪茄对温度、环境的要求较高，温度应控制在15０Ｃ至18０Ｃ、相对湿度在70％至75％之间。我们会专门辟出一个保湿房，让客人感受更专业的服务。”大卫杜夫会所销售总监黄吟说。

　　兰会所隐藏在广东路一幢巴洛克风格的四层建筑中，是一个集酒吧、餐饮、雪茄吧于一体的高端会所。这里经常举办雪茄和威士忌品尝会。“雪茄吧装修独特，当你走进来时，会以为走进了一个书房，四壁做成书架的效果，让人的心一下子就静下来。黑橡木、天鹅绒和真皮的古典家具组合透出淡然、雅致的氛围。很多客人来这里除了享受雪茄，还会看书、上网。”兰会所公关经理赵小姐告诉记者。

　　老客人按时报到

　　晚上9点，生意人张先生走进一家隐秘雪茄吧，参加一个小型聚会。他叼着一支古巴COHIBA雪茄，左手还提着个雪茄袋，里面还装着好几支。张先生说，自己抽雪茄十几年了，几乎每天都要抽一支。为了养这些“娇贵”的雪茄，他在家配备了全套雪茄烟具。“抽雪茄讲究颇多，从剪口、取火、吸食到处理烟火，一套礼仪烦琐而严格。这个过程不仅是体验雪茄的过程，也是感悟人生的过程。”张先生和记者分享他的雪茄心得。

　　雪茄吧自然是雪茄客们最佳的聚会地。在上海，虽然抽雪茄的还是少数派，但客源也相对稳定，老客人们往往会按时报到。据黄吟透露，生意好的时候，大卫杜夫会所一个晚上能卖出30-40支雪茄。卖得最好的还是大卫杜夫品牌中名气最响的大卫杜夫２号，口味适中，受广受青睐。

　　说到客源的变化，黄吟的感觉一个是中国客人逐渐多起来，现在大概能占到一半左右。另一个就是，很多有钱的年轻人也开始加入到雪茄客的行列中。“不过，他们当中很多人对雪茄文化的了解还只是一知半解，往往只把抽雪茄看作是成功的象征。”

　　淮海路上著名的大公馆建于1921年，出自法国建筑设计师之手。栖身于这幢悠久老宅内的雪茄吧，自然也处处渗透着雍容华贵的气息。由于保存完好，又有老上海情调，常常有电影剧组来这里取景。雪茄吧副总经理朱莉莉告诉记者，这里的VIP会员常常自己配置了全套雪茄烟具，保湿箱、雪茄剪、穿刺器、烟灰缸、长支无硫火柴……这些奢华的器具，有不少是以万元为单位计的。“这里人均消费在400元左右，顾客以35-50岁的中年男性为主。晚饭过后，来这里抽支雪茄聊聊天，已经成为一些老客人的习惯了。”

　　雪茄烈酒不分家

　　雪茄与美酒向来不分家，雪茄客一般都是美酒爱好者，威士忌、红酒、伏特加……每个雪茄客都有自己的鉴赏口感和标准。“雪茄是用味蕾来感受的，抽一支雪茄根喝一杯烈酒的感觉很像，浓郁、奔放、刺激……威士忌中的烟熏味跟雪茄的感觉很相称。”雪茄客张先生说。

　　因而，上等的好酒几乎也是品雪茄吧的必备品。比如大卫杜夫会所就提供多种烈酒，其展示柜里还有大卫杜夫与轩尼诗合作的极品干邑。销售上，也往往推出“烟+酒”组合，如买一瓶红酒送一支雪茄，买一支雪茄送一杯红酒或其他酒水等。

　　上海外滩茂悦大酒店也有间VUE雪茄吧，吧内设有专门的包房，40种威士忌让雪茄客们自行挑选并配搭自己偏爱的雪茄。去年，VUE雪茄吧曾特邀多米尼加雪茄制造厂合作举办了“雪茄与郎姆酒”活动。今年，“古巴雪茄与哈瓦那郎姆酒推广活动”也选择在ＶＵＥ雪茄吧举办。

　　除了提供美酒和纯正的雪茄外，顶级的服务同样重要。凝云阁的服务员都接受过十分专业、严格的培训，如果客人有需要，服务员能提供包括修剪、点烟等在内的全套服务。“就像侍酒师一样，我们也有专门的侍烟师。”杨先生说。若你是初次尝试雪茄，富吧会是个不错的选择。这里有专人提供指导，根据客人的口味推荐雪茄、教客人识别雪茄的品牌及产地、如何享用雪茄、如何配酒。而VUE雪茄吧则提供三个雪茄盒，供熟客免费存放雪茄。▲