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CECCONI'S「行政主厨星级精选菜单」
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类别: 时间: 2009-09-08 来源:优网

标签:主厨 菜单 Cecconi 苏豪 CECCONIS

Cecconi’s Italian座落于苏豪心脏地带,是墨尔本同名餐厅的香港分店

  得娨獯罄吞麮ecconi’s隆重推出全新五道菜式「行政主厨星级精选菜单」,揉合深受欢迎的传统口味于创新的星级佳肴之中。菜单每位定价为港币428元(另需加一服务费),享用人数最少为两位。

  「行政主厨星级精选菜单」由Cecconi’s的行政主厨、澳洲籍名厨Peter Birks悉心主理。Peter Birks精湛厨艺,于Tatler Hong Kong杂志的「2009年度最佳食府」香港顶级餐厅指南备受赞誉。

  Cecconi’s Italian推出由主厨Chef Peter Birks精心炮制的「行政主厨星级精选菜单」

  星级佳肴体验以意式生牛肉配松露油蘑菇、香蒜蛋黄酱及巴马芝士刨片揭开序幕;紧接呈上海鲜佳肴─ 青瓜意式烟肉帝王大虾卷伴柠檬橄榄西红柿酱薯蓉,缔造独一无二的餐饮享受。

  Peter Birks亦会为宾客炮制其中一道最炙手可热星级美馔─香烤无花果配羊奶芝士、arrolatta及蜜糖芥末酱。

  此外,宾客可细尝由Peter创意呈献别具心思的意粉─白酒蒜香辣椒意大利香肠宽条面配橄榄及松子。

  餐厅最后呈上精致甜品─苹果及黑莓金宝伴云呢拿雪糕,为晚宴完美作结。

  关于Cecconi’sItalianCecconi’sItalian位于伊利近43号,座落在苏豪心脏地带,是墨尔本同名餐厅的香港分店。

  2007年,Peter Birks由墨尔本移居香港,引领Cecconi’sItalian于本港发展。加盟Cecconi's前,Peter在布里斯本学艺,并曾参加多个年轻澳洲籍厨师的全国大赛,屡获殊荣。

  位于中环苏豪的Cecconi’sItalian设有私人酒窖,收藏一系列精心挑选的佳酿,当中三分之一更来自意大利,分别可以瓶装及杯装提供予宾客。

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