葡萄酒是国际社交的第二种语言，这种观点得到了众多政务商务人士的认同。优雅地举起面前的酒杯，凝神观察酒的色泽和印痕，再寥寥几语内行地品评酒的香气和风味，能使一名陌生的来客迅速受到整个社交圈子的欢迎。然而葡萄酒文化在中国更像一种“舶来品”，它的文化掌故和品酒技巧，不经专业培训很难精通。正是在这样的背景下，葡萄酒品鉴课程日益走红，成为高级社交圈的一张“入门券”。

　　爱斐堡葡萄酒学院——国内首家专业葡萄酒品鉴培训中心

群山环抱的张裕爱斐堡北京国际酒庄

　　2007年，以副主席雷纳先生为首的OIV(国际葡萄与葡萄酒组织)代表团在素有“全球酒庄新领袖”之称的爱斐堡酒庄为“爱斐堡葡萄酒学院”举行了揭幕式。爱斐堡葡萄酒学院的成立，第一次把来自国际葡萄酒权威机构的葡萄酒品鉴课程带入了中国社交界，填补了中国专业葡萄酒品鉴知识培训的空白。

　　得益于OIV及ISG两大国际专业葡萄酒机构支持，依托法国葡萄酒学院合作资源，张裕爱斐堡葡萄酒学院将为中国商务政务领袖、社会精英、葡萄酒爱好者开设专业课程，并拟与美国ISG国际侍酒师认证培训、英国WSET葡萄酒学院课程、波尔多CIVB葡萄酒学校课程合作，传授葡萄酒历史、葡萄酒技术知识、葡萄酒礼仪、品酒与收藏、美酒与美食搭配等丰富内容，并承担促进国际葡萄酒文化交流责任。

　　豪华师资阵容尽显国际顶级水准

　　作为全国第一家专业葡萄酒品鉴培训学院，爱斐堡葡萄酒学院不仅将国际葡萄酒权威机构的葡萄酒品鉴课程首次引入中国，更诚意聘请了国际顶级师资——法国葡萄酒学院名誉院长罗伯特·丁洛特先生出任名誉院长，以声名显赫的“香港酒神”黄雅历先生为首的国内著名酒评家也列名其中。黄雅历本人多年来致力于香港和大陆推广葡萄酒文化，爱斐堡品鉴中心的成立令他信心十足：“香港开埠150年，葡萄酒文化发展繁盛，但我认为大陆的底蕴更远过于此。”

　　据丁洛特先生介绍，这些课程将集中介绍国际通行的葡萄酒文化和葡萄酒礼仪知识体系，“我们希望品鉴中心能为中国的精英群体架设一道通往国际主流社会的桥梁。”

　　“作为国内首家得到OIV全面支持的葡萄酒文化机构，爱斐堡葡萄酒学院旨在为国内政务商务精英人士提供专业的葡萄酒文化、葡萄酒礼仪和葡萄酒鉴赏课程培训服务，建造中国葡萄酒文化的胜地、中国葡萄酒爱好者的精神家园。”爱斐堡酒庄总经理孙洪波如此诠释葡萄酒学院的使命与愿景。

张裕爱斐堡北京国际酒庄专业品鉴室

　　新闻链接：张裕爱斐堡北京国际酒庄

　　张裕爱斐堡北京国际酒庄由烟台张裕葡萄酒酿酒股份有限公司融合中、美、意、葡多国资本，投资5亿元人民币，于2007年6月全力打造完成;参照OIV对全球顶级酒庄设定的标准体系，在全球首创了“四位一体”的经营模式：即在原有葡萄种植及葡萄酒酿造基础上，爱斐堡还配备了葡萄酒主题旅游、专业品鉴培训、休闲度假三大创新功能，开启了世界酒庄新时代。

　　张裕爱斐堡吸纳了西方顶级酿酒技术——国际葡萄酒行业泰斗、国际葡萄·葡萄酒组织(OIV)名誉总裁罗伯特·丁洛特先生担任名誉庄主，总酿酒师法格纳尼·哥哈迪先生在法国担任酿酒师已长达20余年。

　　法桐大道、鲜食葡萄采摘园、哥特式城堡、地下大酒窖、酒庄小镇、张裕百年历史博物馆以及山水景观休闲区，张裕爱斐堡无处不充斥着浓郁的葡萄酒风情。爱斐堡酒庄小镇1：1复原法国南部小镇精心打造的高端私密会所，超五星级酒店、葡萄酒主题餐厅、会议中心、拉丁风情西餐厅、咖啡馆、红酒雪茄吧、葡萄酒教堂及葡萄籽精油SPA等葡萄酒风情体验区应有尽有，如今已成为全球葡萄酒爱好者的精神家园。

　　顶级酒庄自然少不了传奇佳酿，爱斐堡酒庄得天独厚的自然环境及百年酿酒传承孕育了爱斐堡赤霞珠干红、爱斐堡霞多丽干白的优异品质。从拨保男爵、巴狄士多奇到哥哈迪，张裕爱斐堡集九代酿酒大师之大成，堪称中国葡萄酒百年工业史上的巅峰之作，第九代酿酒师哥哈迪秉承张裕百年酿造精神，融入其法国20多年酿造经验;每一瓶张裕爱斐堡，都是百年张裕技艺与西方酿造理念融合的完美结晶。

　　爱斐堡酒庄所在密云县与波尔多处于同一纬度，大陆冷凉气候、山坡地势、土质疏松、透气性好，富含石灰质的砾石混合土壤，为葡萄生长创造了绝佳环境，深达5米的庞大根系利于吸收更丰富的养分。为充分保证每一株葡萄树得到充分阳光与营养，爱斐堡酒庄的种植师、来自法国波尔多著名种植专家让·米歇尔·拉帕鲁给爱斐堡葡萄酒设定了严格种植规范，一亩地仅种266株葡萄树，一株葡萄树只产一瓶好酒，优于法国波尔多标准。