Penfolds Winery酒庄。

南澳 美酒

Jacob's Creek酒庄还是一个综合体验中心。

　　正值年末岁初，南半球澳大利亚已经进入夏季。在这最美的季节，在南澳大利亚的灿烂阳光下品尝一杯当地新酿的葡萄酒，无疑是一种色香味俱全的享受。即将到来的春节黄金周正值当地的旅游旺季,畅饮红酒,喜品佳肴,无疑是过农历年的最佳方案。

　　当坐上新加坡航空公司A330宽敞的全新商务舱，在全新倾斜躺平式坐椅上无比享受地养精蓄锐，这一次的南澳奢华美酒之旅注定美妙无比……

　　Penfolds Winery 仙境中的私家酒

　　创立于1844年的Penfolds winery是南澳最知名的酒庄，这个酒庄也隐藏在芭萝莎谷这片美丽的山谷当中。在这个拥有超过150年历史的酒庄里，特设私人品酒会。专业品酒师会带着你参观陈年的酒窖酒厂，学习最地道的葡萄酒鉴赏方法。据说，品酒师被问得最多的问题就是“怎样才算得上好的葡萄酒”，一般专业的品酒师会这样回答：“价格不一定是标准，正如买衣服一样，穿在自己身上觉得好看舒服就好。”因此，在客人品酒的时候，品酒师介绍红酒时也不会提及酒的价格，避免客人受到价格的影响。因为他们始终认为，只要个人觉得不错，能和美食匹配的，就是一瓶好酒。

　　在Penfolds winery，最让人兴奋的除了能品尝到世界上真正的上等佳酿之外，还能现学现卖，当一天调酒师。Penfolds winery特设了调酒班，游客可以亲手酿制葡萄酒，调制葡萄酒，这是当地深受游客欢迎的旅游项目。

　　当你穿上类似医生穿的白袍之后，就能开始像模像样地酿制属于自己的葡萄酒了。类似实验室的调酒课室已经摆放了各式各样的葡萄酒、量杯等原料和器皿。专业的调酒师会先向你介绍三种不同葡萄酒的味道和感觉，包括Grenache、Shiraz以及Mourvedre，并让客人根据个人的口味以不同分量将三种葡萄酒混合在一起，从中选出自己的最爱。酿制成功后便会装入一个酒瓶，还会在酒瓶上印上调酒师的名字。这样，一瓶属于你的、世界独一无二的葡萄酒就此诞生。

　　芭萝莎谷 醉在隐世酒庄

　　芭萝莎谷在南澳称得上是世界级的产酒区，单从数字来看，其葡萄酒产量占全澳大利亚出口量的65%，在国内一般能买到的澳大利亚葡萄酒亦大多产自南澳。芭萝莎谷曾经创造了全澳大利亚葡萄酒史上至今无人打破的纪录——一瓶出自这个产区的“1988 Penfolds Grange”曾以近50万澳元的价格卖出，成为全澳大利亚最昂贵的葡萄酒。

　　芭萝莎谷是澳大利亚历史最悠久的酿酒区，相传在19世纪，一家规模颇大的南澳公司的创办人乔治怀夫安格斯，委托了德国的矿学家约翰对阿德莱德北部的山谷进行调研，结果发现那里极宜种植葡萄和兰花，从此这里的葡萄园就日益兴盛。如今，当地已有2000多家葡萄种植园，大大小小的酒庄酒窖40多个。因此，到芭萝莎谷旅游，最重要的内容就是参观当地著名的酒庄，除了老字号的Pensfolds和Jacob's creek之外，芭萝莎谷还散落着不少品质上乘却未必世人都了解的隐世酒庄。所以，租上一辆小汽车，自驾行驶在这片美丽幽静的山谷中，去寻访散落在谷中大大小小的酒庄，既品佳酿又尝美食，是游览芭萝莎谷有趣且安全的方法。

　　自驾路上，一路的美景也让人陶醉。在开往芭萝莎谷葡萄园的两旁山路上，沿途都是粗矮的椰枣树林和长满银色的野燕麦，远处是晒干的牧草、羊群和种满天竺葵的农舍，在湛蓝的天空下，大地一片棕红，土壤上满满的是一行行、一片片低伏的葡萄藤。车子驶入芭萝莎谷，你马上就会被葡萄藤的嫩绿色所吸引，似乎打开车窗，你就能嗅到葡萄酒的香气，再深深地吸一口气，或许还能感受到微醺的欢愉。在这样的地方醉倒，倒也是一件让人快乐的事情。

　　Jacob's Creek 现代派酒庄

　　一路自驾犹如一次寻宝发现之旅，在大片葡萄园间有大大小小的酒庄招牌，这些酒庄就这么散落在这美丽的山谷间，既有简单的农舍，也有令人惊讶、沿山而建的玻璃和钢质建筑物。但无一例外的是，酒庄的主人都慷慨好客，乐于为你介绍酒庄背后的故事。

　　芭萝莎谷另一个不可错过的酒庄就是Jacob's Creek。值得一提的是，这不只是一家酒庄，更是一个综合性的体验中心。不久前，酒庄的主人还请来澳大利亚设计师，打造了一个类似葡萄酒体验中心的新建筑。游客还能在设有落地玻璃的餐馆中，面对一望无际的葡萄园和蓝天白云，享用丰盛的午餐。餐馆中供应着十分地道的南澳美食，包括鳄鱼肉、袋鼠肉、鸵鸟肉等等。

　　酒庄的一部分则被辟为博物馆，里面陈列了一些经典的老酒瓶和老照片等，这点点滴滴的背后，有无数个经典的小故事，都在向你诉说着这个著名品牌的悠久历史。