眼下,武汉飘飘食品集团有限公司正在争取出口食品生产企业卫生登记注册,为产品出口海外作准备。据悉,本月可以完成注册。这意味着武汉鸭具备了出口海外的能力。
近日,飘飘相关负责人介绍,争取出口权的过程很不容易,“这是对企业整体实力的提升,对于产品要求更严苛”。
比如,将来出口的每批产品将要进行检验,而目前仅需要进行抽检。
就是硬件也要全面提升。依据国家质监总局2002年第20号令《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》、《出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范》等要求,基础设施等满足要求,才能取得卫生注册。
为此,飘飘建立一个独立的出口加工车间。其加工环境要求很严格。
在净化车间内,空气中每平方米上百万个的菌落,要降低到几个。
通过调节气压,车间固定了空气的流向:必须是从洁净区到半洁净区,再到普通区。让空气不能污染到食品。
物流要分区。生熟区分开,不同区域员工走不同的出入口。每个区域的员工不能串岗,出来,再进入都要消毒。
此前,飘飘已经探过台湾市场。6月,“2008海峡两岸食品展览会”在台湾举行,飘飘参加展览,带去鸭系列产品,“很多台湾人想买,可惜带得太少了”。
在台期间,飘飘与台湾晶安公司达成共识,晶安将成为飘飘在台代理商,产品选定为本次参展的脱脂猪蹄、珍品双黄咸鸭蛋、休闲蛋。台湾振芳公司正帮助飘飘,制订“产品风味开发”研究计划,研究台湾人的口味,相关的食品添加剂在实验室开始研制。