1998年，Joseph De Maria——一个毫无酿酒经验的人，用5千升Vidal冰酒果汁酿成了他的第一瓶冰酒。在制作过程中，由于他对制作冰酒的过程有误解，他犯了一个大错误。但是他并没有因为这个错误而停下来，而是继续制作他的冰酒，误打误撞地发明出了一种新的酿酒方式。Vidal冰酒几乎包含了所有优良葡萄酒的特点，并且保留了传统冰酒的甜蜜感，但是却没有了那种喝过量后令人倒胃的感觉。就这样，一种新的冰酒诞生了。这种新冰酒一下子就拿下了5个国际葡萄酒大奖。

　　自从自己所酿的第一瓶冰酒诞生后，Joseph De Maria就一直致力于让自己的品牌更具国际影响力。他是安大略省惟一一个专供冰酒酿造工艺的酿酒师。迄今为止，他已经生产了24个品种的冰酒。这其中包括世界第一的冰酒——皇家德玛丽亚2002年Meritage冰酒以及世界上最昂贵的冰酒——皇家德玛丽亚2000年Chardonnay冰酒。

　　皇家德玛丽亚酒庄被世人所熟知。在2002年伊丽莎白女王访问加拿大的时候，曾经向酒庄要了6瓶。2003年9月，维京集团的理查德先生来这里参观，在他走的时候，留下了这样一句话：最好的酒，出自最小的酒庄，享有最高的荣誉。