将葡萄酒倒入高脚杯,欣赏它那醉人的颜色之后将其浅浅转动,然后将杯子倾斜45度,闻一闻它的香气,最后让它与你的味蕾接触,直至身体的每一个细胞都沉浸其中……所有的葡萄酒爱好者都希望品尝到绝世佳酿,但是能否如愿并非完全由你的荷包决定,还要选择“对的”。
这也是为什么葡萄酒被称为是“有生命的艺术品”,或许也是它最美妙的地方。但是,要从难以计数的葡萄酒种类中挑选出十款,其实是一件很难的事情,因为太多的葡萄酒都有它难以错过的地方。
“既然是一生不能错过的酒品,除了价格之外,在挑选过程中更加侧重了每一款酒背后的艺术与精神内涵,比如像木桐的酒标艺术,或者是唐佩里侬在香槟区的精神领袖地位……这些酒品带给人们更多的是价格背后的品牌文化气息。”作为葡萄酒达人、国内最专业的进口葡萄酒交易网站道喜红酒网（dolcey.com）董事长兼CEO陆昂告诉《中国经济周刊》。
“十款酒肯定不能囊括所有珍品,但是我尽量选择世界上各个知名葡萄产区,以及该产区有代表性的酒品来推荐给大家。”陆昂说。但是,当看完这份名单之后,很多人可能都会问起:“为什么没有大名鼎鼎的拉菲？”
“其实,我选择的标准已经说明了没有选择拉菲的原因,因为拉菲在波尔多（Bordeaux,法国第四大城市,是著名的世界葡萄酒中心）位于五大名庄之首,由于进入中国的时间比较早,市场营销策略比较成功,所以中国人对于拉菲的认知度比较高。”陆昂表示,“但是实际上,在波尔多无论是价格上或是品质上,还有很多酒要远胜于拉菲。”
No.1罗曼尼·康帝
罗曼尼·康帝酒园（La Romanee Conti）是法国最顶尖的酒园,甚至被广泛认为是世界最顶级的红葡萄酒园。曾掌舵波尔多顶级酒园之一的伊甘酒园（Chateau d'Yquem）长达30余载的老贵族亚历山大·德·吕合萨吕斯伯爵就曾经提到过,在他家里只能轻声而富有敬意地谈论罗曼尼·康帝这款梦幻之酒。
罗曼尼·康帝酒园占地约1.805公顷,精耕细作下产量极低,几乎平均每3株葡萄才能出一瓶酒,平均每年产量仅约6000瓶,还不及拉菲酒园产量的1/50。柏翠酒园面积是罗曼尼·康帝酒园的6倍,产量却是其10倍。罗曼尼·康帝将顶级黑皮诺的优点集于一身:馥郁持久的香气,精致醇厚,单宁（Tannins,一种提升红酒口感的酚类物质）细腻而有力,平衡而又凝缩,丝绒般的质地柔滑优雅。
No.2 柏翠堡
“Ptrus”是“Peter”的拉丁文,是天堂入口的守护神将之名,其酒标上的画像就是这位执掌天堂钥匙的神将。柏翠堡的成功当然首先是以品质取胜,而优质的品质是来源于其对追求酿酒艺术的完美主义态度。除了常见的控制产量和树龄之外,他们要求采摘时全部统一在干爽和阳光充足的下午,以确保阳光已将前夜留在葡萄上的露水晒干。如果阳光不够或风不够,甚至会用直升机在庄园上把葡萄吹干才摘。在酿造的过程中每三个月就换一次全新的木桶,保证酒充分吸收不同橡木的香气。这种不惜成本的做法至今为止还是无人能比。
柏翠堡的酒色深浓,气味芳香充实,酒体均衡,细致又丰厚,有成熟黑加仑子,洋梨,巧克力,牛奶,松露,多种橡木等香味,其味觉十分宽广。
