品酒看球的想法始于1998年的法国世界杯足球赛，其实就是一个让自己多喝点好葡萄酒的借口。当时，我们几个朋友决定去法国看比赛，但在上车之前，我们得先想好在什么地方看那些没买到入场票的场次。法国的酒吧不多，而我那些英国朋友一想到要在巴黎的酒吧看自己最喜欢的英格兰队踢球，气就不打一处来。在法国这个红酒国度，他们真正想喝的却是啤酒，新鲜平和的那种，而不是欧洲大陆那种口感强劲、泡沫丰富的窖藏啤酒。
不过既然到了法国，我觉得应该趁此机会让朋友们领略一下法国葡萄酒的辉煌。有挑战才更有意思，而像我这样的葡萄酒专栏作家总是在寻找蛛丝马迹，从而决定该喝哪一种酒。选择葡萄酒的规则很简单：球赛在哪里举行，我们就喝哪里的酒。12年前，这个方法非常管用。波尔多(Bordeaux)地区盛产葡萄酒，有长相思(Sauvignon Blanc)干白，还有精致细密的波尔多干红。巴黎则有点不好把握，我们尝试了桃红葡萄酒──这是巴黎酒吧的特选，但最后还是选择了香槟。在法国南部，图卢兹(Toulouse)醇厚绵密的红葡萄酒最适合跟烧烤一起享用。
日本和韩国联合举办2002年世界杯足球赛的时候，我们品酒看球的创意效果不佳。经过一系列尝试，包括清酒甚至日本威士忌，我们最终还是选择了放弃。但在四年后的德国，游戏又开始了！德国的雷司令(Riesling)白葡萄酒拥有让人口齿生津的酸度、水果的纯香和刺激的口感，尤其适合在夏日享用。
伐黑例亘酒庄的霞多丽干白
酿制年份：2008年
价格：约15英镑/18欧元/22美元
酒精含量：13.6%那年夏天，当意大利向第四个世界杯冠军进发时，我们在法兰克福喝着产自摩泽尔(Mosel)地区的雷司令，看英格兰对阵巴拉圭；在纽伦堡喝著有一种淡淡烟熏味的西万尼(Silvaner)干白，看英格兰队与特立尼达和多巴哥队的比赛，在科隆喝着产自阿尔地区的果香浓郁清爽的黑皮诺(Sptburgunders)红酒，看英格兰和瑞典大战。那种感觉真是好极了，从各方面来讲，那一年的品酒看球都可谓大丰收。
同样，今年夏天的世界杯将不缺好酒喝。当我第一次听到南非获得举办权时，马上就想到了葡萄酒。和2006年的德国世界杯一样，南非世界杯正值南非葡萄酒产业蓬勃向上的时期，现在对南非葡萄酒的关注度也很高，在最近举办的伦敦葡萄酒贸易展会(London Wine Trade Fair)上，南非是展台规模最大的国家之一。我2008年去了南非两次，在斯泰伦博斯(Stellenbosch)、法兰舒克(Franschhoek)和赫曼努斯(Hermanus)这三个地方的葡萄园品尝到的酒令我印象极其深刻。种族隔离制度废除后，南非新一代的葡萄酒酿酒商游历各地，把全世界的葡萄酒酿造理念和实践带回西开普省(Western Cape)，从而生产出一些世界级水准的红酒，以及长相思、白诗妮(Chenin blanc)和霞多丽(Chardonnay)等干白葡萄酒。
但有一个难题，南非的葡萄种植区几乎都在以西开普省为中心的区域。就品酒看球的规则而言，只有在西开普省省会开普敦(Cape Town)比赛的那些球队的球迷，才能在头几轮中品尝到南非的美酒，所以说，法国队、意大利队、葡萄牙队、英格兰队和荷兰队的球迷们有福了，这些队都在西开普省的绿点体育场(Green Point Stadium)踢小组赛。德国队的球迷只好跟南非啤酒亲密接触了─不过这也挺好，因为南非的窖藏啤酒不错。
如果你要看午餐时间的球赛，不妨去开普敦郊外的康斯坦斯(Constantia)，找几款清爽动人的长相思品尝一下。克连·康士坦提亚庄园(Klein Constantia)、斯丁堡(Steenberg)、Buitenverwachting和High Constantia这几个酒庄的酒值得一试。克连·康士坦提亚庄园还有一款很不错的雷司令。
斯泰伦博斯、法兰舒克和帕尔(Paarl)这几个地方是能找到好酒的主要区域。一般来讲，斯泰伦博斯周边的葡萄园最好。南非主要生长的是各种“品乐塔吉”(Pinotage)葡萄，但我建议你多看几片葡萄园，找一些霞多丽、梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的品种尝一尝。我特别喜欢波尔多调配葡萄酒(Bordeaux blends)，最喜欢的品牌有炮鸣之地庄园(Kanonkop)、卡帕子池(Kaapzicht)、美蕾酒庄(Meerlust)、Moreson酒庄、勒斯滕堡(Rustenberg)、塞拉马酒庄(Thelema)和伐黑例亘酒庄(Vergelegen)。
在赫曼努斯的田野上，坐落着哈密顿·罗素葡萄园(Hamilton Russell Vineyards)，由安东尼·哈密顿·罗素(Anthony Hamilton Russell)经营。他酿造的霞多丽白酒闻起来有一种果仁味、乳脂般的味道，他的黑品乐 （Pinot Noir)红酒口感丰富，既有黑樱桃、黑胡椒的味道，又有带点泥土味的芳香。这都是些好酒，如果你支持的球队有望夺冠，也许留到比赛后期再喝比较好。祝你好运，享受美酒吧！
