水果属生鲜食品，容易变质腐烂。水果B2C必须在水果的品质品种、上市时间以及新鲜度方面拥有优势，才能让从果园到消费者的上下游都获益。为了避免库存积压，保持水果的快速流通，水果B2C的大部分商品采用先销售后采购方式，网上预售，再根据订单采购、发货。
在货源方面，进口水果大部分是直接从水果进口贸易商处进货，其供应链相对健全，水果采摘要求严格，产品品质、供应量、保存期都比较容易掌控。相比之下，国内水果采购的掌控难度比较大。为了确保水果品质，业内的做法是借助专业的“水果买手”，他们有多年的水果采购经验，奔波于进口水果批发市场甚至原产地，根据水果的外形、成熟程度、新鲜度等指标筛选优质水果。
通过线下物流设施，让水果从产地直接到达物流中心，然后迅速送到消费者手中，让供应链快速运转，降低物流成本，是水果B2C获利的关键。
由于水果的易损性导致其不适合远距离运输，所以密布网点成为规模扩张的必然要求。布点原则包括，第一要看在当地及周边是否能找到供应商，第二要看当地网购水果的量是否足以支撑网点运营。现在各个水果B2C大都从一开始就自建物流，业务半径局限于自己的大本营及周边地区。
以百森水果为例，消费者通过网站或客户服务电话下单后，当天晚上公司整合所有的订单后向不同的供货商提出采购要求，第二天早上五点之前供货商的水果进入冷库，由分拣人员甄别检测并包装，上午八、九点，配送车出发送货给消费者，做到了“头天下单，第二天送到”。为了确保水果新鲜，水果一般被放进专用的泡沫箱中，里面放有固态冷煤。在运输过程中，运送车辆装有温度控制设备，并针对防震、防颠簸采取措施，以便将水果礼盒完好无缺地送给消费者，让消费者“品尝到如同刚从树上摘下来一样的新鲜水果”。
为了进一步提高水果的配送效率，做到当天订单当天配送，最大限度地保证水果的新鲜度，水果B2C也在线下开设直营店。开设实体店的主要目的不在销售，而是让消费者体验，让更多的人接受其B2C模式。当然，如果在网上订购的顾客愿意自提的话，也可以去门店提货。
由于受到运输半径的制约，目前水果B2C的区域局限性较强，市场消费习惯尚待培养。如何降低损耗、提高效率，不断地扩大消费人群，都有很大的提升空间。就进口高端水果而言，由于关税不断降低，消费量有望增长，市场有巨大的发展潜力。但与此同时，随着关税降低，进口的水果品类会越来越多，价格会越来越便宜，利润空间必然会缩小。
据了解，水果只是百森水果电子商务的“头道菜”，当水果电子商务做好以后，将陆续推出各种适合网络销售的商品。维西资本CEO桂鑫对此表示，有机及其他健康食品是“后水果B2C时代”水果网商产品拓展的方向之一。“从目前看，有机食品的诱惑已经让部分水果B2C转向卖有机食品，毕竟进口高端水果即将陷入价格战中，同时面临传统渠道扁平化带来的危机。”
