http://www.sina.com.cn 2008年06月12日 10:19 《美食与美酒》

　　六月，觅林间浓荫蔽日的一处佳境，伴着悦耳的鸟叫虫鸣、嗅那到处飘荡着令人陶醉的香气，这么一个美好的季节怎能虚度！

带着便当去“旅行”

　　带上便当让我们一起去野餐吧！享受美景中美食的快乐时光！也许你是怕了假期的人山人海还是不想长途跋涉远征出游？那么就跟着我们一起策划这个简餐易行的便当“旅行”吧！

荤素搭配的丰盛便当想必会让你大快朵颐，这餐的组合是讲究营养均衡的你的最好选择。搭配在碧盈盈的便当盒中，仿佛天气已不再那么炎热，置身于绿树成荫的梦幻美景中、鸟语花香，此刻和大自然约会吧。

　　熏肉奶酪卷

　　准备时间：5分钟

　　制作方法：将口感微咸的蓝纹奶酪与意大利熏肉卷在一起，配以法式Baguette面包。

　　春卷

　　准备时间：8分钟

　　制作方法：春卷的馅为事先炒熟的紫甘蓝、胡萝卜丝以及黄瓜丝、虾仁和豆苗，就餐时与调好的春卷Sauce(雨露汁+糖+鲜辣椒)一起食用。

　　水果串

　　准备时间：5分钟

　　制作方法：将芒果、苹果、洋桃、哈密瓜切成块状后，与草莓一起用竹签串好即可。

　　小贴士

　　菜品保鲜是头等大事。冰块的确可保鲜又会让你的身体清爽透凉，但携带冰块不是件容易的事情。那么便携式冰箱就是最好的选择。熏肉奶酪卷最好在家做好，包上保鲜膜放在保鲜盒中再存放于冰箱里，随时可以享受鲜美的质感，当然也可存酒。谁说夏季不可以喝热饮？想喝热饮或咖啡也可自带小型炉具、隔热杯或暖水壶等。

简便的美味势不可挡，对于想要懒懒地就能食美味享美景的你，快来加入冷餐便当的聚会吧，清澈的蓝调便当餐具盛着法式三明治、诱人的杏仁饼干、马蹄莲小糕点，再来一口凉爽的冰饮，让味蕾和着音乐跳跃。

　　虾仁串烤

　　准备时间：10分钟

　　制作方法：将虾过水焯熟后去皮，与黄椒和巴黎菇用竹签串好即可，食用时可放入适量的盐与柠檬汁。

　　小贴士

　　美味的法式三明治、各式小糕点在各大超市及甜品店均可以买到，都可摆入你的便当盒中。

　　享用美味之前记得好好清洁一下双手，水桶、擦手巾、湿巾、纸巾别忘记带着。
这个季节应该是绚烂多彩的，感受淡淡的夏日气息，让你的身体也在这原味的素食中畅快一把。

　　享受自制的乐趣，把准备好的素美味放进红红的便当中来，仿佛就是红的花绿的草，你的餐桌就是这夏季的倒影。

　　蔬菜沙拉

　　准备时间：10分钟

　　制作方法：将炒好的甜豆与鸡毛菜、小红萝卜片、圣女果、洋葱圈、紫甘蓝丝与松子放入便当盒中，淋上事先做好的沙拉Sauce(醋、胡椒、少许第戎芥末、糖和盐)，搅拌即可。

　　素三明治

　　准备时间：5分钟

　　制作方法：黑麦面包两片，内夹番茄片、玻璃生菜、洋葱圈、小酸瓜、牛油果即可。

    酸奶草莓碎

　　准备时间：2分钟

　　制作方法：依个人口味，在酸奶中加入番石榴糖浆，搅匀后加入切碎的草莓丁。

　　小贴士

　　户外野餐氛围环境很重要，未必要豪华，但舒适、温馨，享受缺一不可。选择好你的野餐垫和地垫，一定要舒适又便于携带的才是旅行贴心的选择。