准备时间：25分钟
制作时间：30分钟
食材：牛排130克，芦笋90克
调料
牛排调料：韩国酱油20毫升，蒜末3克，大葱末7克，清酒3毫升，白糖10克，芝麻末1克，胡椒粉1克，鸡蛋清15毫升蘑菇调料：蟹味菇20克，栀子鸡肉汤150毫升
做法
1．把牛排的肉剔出后剁成末状，然后用牛排调料腌制20分钟，最后在骨头上把肉贴住做成排骨状。
2．把做好的1和芦笋放在烤炉上烤至熟。
3．在不粘锅上炒蟹味菇，加入一些栀子鸡肉汤调味。
4．在盘子上放好芦笋，在芦笋上面摆好牛排，最后加3并取适量的蘑菇调料浇在牛排上面即可。
特点：牛肉独特的柔美肉质，再加上鲜美的芦笋和蟹味菇，让整道菜不油腻更显浓香。
建议配酒：杜洛香槟
烹饪心得：黄油虽然占的分量不多，却是这道菜的点睛之笔。栀子鸡肉汤可用栀子花15克与清鸡汤500克煮20分钟即可。
