德国科学家最新研究发现,葡萄与红酒中含有的白藜芦醇物质,能够抑制脂肪细胞生长,达到减肥的效果。
德国乌尔姆大学(University of Ulm)研究人员采用一组人体前体脂肪细胞做试验,在人体内,这些前体脂肪细胞能够自然发展为成熟的脂肪细胞。但是试验中加入了白藜芦醇减少了前提细胞的数量,阻碍其发展为成熟的脂肪细胞。
更有趣的是,白藜芦醇还能够减少一定量的细胞因子(介白素6和8),这些物质可能引起肥胖。此外白藜芦醇可以刺激蛋白质的合成,减少罹患心脏病的风险。
Pamela Fischer-Posovszky博士表示,白藜芦醇虽然可以抑制脂肪细胞生长,但是还不知其长期疗效如何,研究发现,5克以下的单剂量白藜芦醇(远远高于一瓶红酒中白藜芦醇的总含量)不会危害人体健康.