类别: 食 时间: 2009-07-29 来源:酒美网
标签:红酒
红酒洋葱配 降压好搭档 近日,日本权威机构专家一份关于葡萄酒健康功效的报导指出,洋葱含有硫化挥发物和丰富的矿物质,而红葡萄酒也富含多种矿物质和药效成分,结合这两种有功效成分的食物,对于高血压、糖尿病、腰痛、膝盖痛、心脏病、便秘等症状均有不同程度的帮助。这洋葱葡萄酒为什么会如此神奇呢? 首先,红葡萄酒的单宁物质对人体健康十分有益,美国《时代》周刊曾在2001年评出“现代人10大健康食品”,分别是:番茄、菠菜、坚果、花椰菜、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶和红葡萄酒。《时代》周刊的评论是:“酿酒用的葡萄籽和皮中含有丰富的抗氧化物质,可有效降低血胆固醇,防治血管硬化。” 其次,洋葱在健身医疗方面也有特殊的作用:它所含有的前列腺素A是一种较强的血管扩张剂,能降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力,对抗体内儿茶酚胺等升压物质的作用,促使可抑制血压升高的钠盐等物质的产生,具有降低血压和预防血栓形成的作用。
因此,用红酒泡洋葱,能达到降压效果,体质偏寒性的中老年朋友饮用效果更好,但只可作为辅助疗法,不能替代正规的医药治疗。 红酒+洋葱制作: 洋葱头2个,红酒400~500毫升(可以加适量蜂蜜)。 1. 将1~2个洋葱洗净、剥皮、切丁、沥干备用。
2. 把切好的洋葱,连同400~500ml的红酒一齐浸泡于玻璃容器中。
3. 玻璃容器密封后,置于阴暗处2~3天。
4. 洋葱红酒用网过滤后,即可饮用,其余置于冰箱保存。