如果你想自己来试着选酒，那就挑选与菜品相补充的葡萄酒吧。一个办法就是考虑一下大部分就餐者会吃什么，然后试着按照食物味道的力度来搭配葡萄酒。味道重的食物像牛排和加了很多调味料的肉类需要搭配一款酒体更为丰满、激烈的葡萄酒，比如马尔贝克或是波尔多葡萄酒。鱼类和清淡的菜肴需要轻到中度酒体的葡萄酒，红白都可以。

　　5、原产地搭配

　　如果在一家托斯卡纳餐厅，那么就选一款托斯卡纳酒；在法国普罗旺斯一家餐厅中，就选一款来自普罗旺斯的葡萄酒。历经几千年，出产于一个特定产区的葡萄酒，会与当地的食物风格相补充。

　　6．万能搭配

　　如果以上方法都失败了，那就点一瓶与食物百搭的红酒或是白葡萄酒。“默认”的白葡萄酒是来自阿尔萨斯的干型雷司令或者来自奥地利的Gruner Veltliner；红酒则可选来自美国俄勒冈州威廉谷的黑皮诺或者法国勃艮第的红酒。

　　如果没有如果实在不会选择，那么就选香槟吧。它适合一切食物，从辛辣的印度料理到奶油酱汁的意大利面食它都能够搭配。它快速腾起的泡沫也具有神奇的魔力，让你伙伴的脸上很快的带上笑容。

• 1
• 2