一杯咖啡品台北 新浪尚品配图

　　学校咖啡馆

　　台北的永康街、泰顺街、青田街，还有师大路一带，素来以人文荟萃著称，许多是立志让咖啡馆不再只是咖啡馆的有志青年，在此经营起兼具艺廊、表演厅、学习会场的另类咖啡馆。坐落在青田街的学校咖啡馆就是其中一员，这间以法文的“学校”(E’COLE ) 来命名的馆子。老板之一的简铭甫则是台湾二手家具界颇有知名度的奇人，喜欢自助旅行更爱收集二手家具，尤其是椅子，也因此当他下定决心要为喜欢音乐、设计以及艺术的同好开一家特别的咖啡馆，便找到位于青田街的这间老房子，并以工业设计风格与环保趋势并行的设计概念来规划这间咖啡。

　　美味咖啡的酿造 新浪尚品配图

　　咖啡馆的前庭后院里种满花草，大片落地窗让阳光流泄，室内毫无壅塞闭密之感，舒适而无压迫感。店内的椅子当然更是学问，椅背上有涂鸦，再不然就像是公共场所里的连体座椅，满是浓浓欧洲风味。一张张全是从德国、意大利等国家带回来的二手椅，有德国高中生的课桌椅，飞机场的候机椅，以及歌剧院的豪华椅，即使喝着同样的咖啡，坐在不同的椅子就彷佛换了场景，感受也大不相同。

　　除了二手椅，店内也有其它极具环保概念的设计，一如以气泡袋自行 DIY的气泡吊灯，又如厕所内用冰箱门做的置物架，充分显示了re-design 的环保精神。看书累了，坐得腻了，就随处逛逛，咖啡馆内特别规划了一个角落贩卖与环保议题相关的生活用品，更与出版社合作规划了设计书籍的展区，而地下室空间则不定时举办艺文讲座、小型演唱会、音乐会等，成为小型的艺文活动场所，在学校咖啡馆里，咖啡馆代表的是一种环保、创意、乐活的生活态度。

　　illy 咖啡

　　大喇喇地把咖啡豆品牌当作店名，illy 的自信也就从这里开始，店内采用拥有70 多年历史的意大利知名咖啡豆品牌，也实在就是质量的保证。illy 的空间规划实在有意思，透明玻璃隔出了两个空间，前段结合了户外的风景，一面半开放式的玻璃墙，严格说来更像是玻璃窗，独立的空调冷热适中，不密闭的空间原本是吸烟区，公共区域禁烟之后则成了最抢手的观景位子。当然，看的不是自然景色，观的是人来人往的街头景象。不过，室内也有景观，一整面咖啡杯墙收藏的尽是自1992 年起illy 发行的典藏杯款，荡漾的五彩缤粉的图样，成了店里最耀眼的角落。

　　喜爱illy 的顾客都知道，店里设置的(Leve Group) 是让illy 豆子更臻完美的煮法，够老到的咖啡师傅光靠这两样，便能煮出醇度饱满均匀，香气馥郁不散的好咖啡，而漂浮在咖啡上的那一层金褐色crema，是expersso 的完美保证，一如清泉入喉般，让人神清气爽精神大振啊。

　　老鼠窝Coffee Mania

　　在一排三十多年的老房子间，Coffee Mania 绝对能让人一眼认出，醒目的紫色招牌，艳黄色的屋檐，想不引人注目都难！拉开仅容得下一人出入的小门， Coffee Mania 的空间实在迷你，一、二楼总共不到十多坪的空间，却让人宛如走入《春光乍泄》、《 2046 》的电影场景般，墙面上一把年岁的万花筒时钟，几幅色彩对比的油画，反差强烈的黑白照片，还有一只大红灯笼高高挂中央，桌椅则烙着岁月的痕迹，倚着墙的高高层板上还摆上几双三寸高跟鞋，一种既怀旧又前卫，既对立又协调的气氛。

　　会营造出这样的情境与气氛，酷酷的老板邢公权表示，这是穷则思变的方式， 当时只有不到台币3 0 万资金开店，店租、机器还得留现金周转，空间装潢最好的方式便是能够废物利用，为旧物换新装，像是店内的咖啡桌椅都是便宜的二手货，一把百来块，而墙上的画作照片等等，则是客人朋友友情赞助。至于老房子的整修、招牌设计则全靠自己一双手，像是店门口几张标示，如免费上网、现金交易等等，甚至是招牌上姿态优雅的老鼠都是出自老板之手。

　　说邢公权酷， 可不假！店里没有伙计店员， 就是 one man show，煮咖啡、端咖啡、洗杯子全自个儿来，连咖啡豆也自己烘培，也真是爱咖啡成痴，想喝杯老板泡的香浓咖啡，得照规矩来：第一次来店里的客人，除非点单品咖啡，想喝花式咖啡可都得先品尝最基础的卡布奇诺，不买这张入门的咖啡门票，想喝其它品项，一律免谈！如此坚持，邢老板说：“除了单品，这是加奶的咖啡中最喝得出豆子香味的了，不品豆香，那不是真爱喝咖啡，喝哪家的都一样，不用非得上这来尝。”要是不尊重老板的咖啡，还有可能被三请出门呢！此外，独爱高跟鞋的他，特别优惠踩着高跟鞋的女性，其不成文的理由是店小楼梯陡，踩高跟鞋来得小心翼翼，所以特别优惠。他笑说，日后想收集更多的高跟鞋，一双双钉在天花板上，把天当地走，果真是另类创意，让人好生期待！

　　蒙马特

　　这不是巴黎近郊那个艺术村，也不是作家邱妙津笔下的寂寥情境，这是位于阳明山上一间风姿绰约的山景咖啡馆。放眼尽是群山围绕，周边尽是花满枝桠，在这儿可以恣意沐浴着阳光，忘情拥抱着山色，还有宛如高更画作里的丰富色彩，披着黄啊紫啊蓝啊的南欧色调，宛如置身希腊小岛般的亮白湛蓝，让人如梦境一般。

　　蒙马特一入门便是一座偌大庭园，花草绿树坐落其中，碎石步道两旁则是可以休憩品咖啡的露天座位，室内区共有三座别致的小木屋，以如梦似幻的粉色调纱巾彩带布置成童话世界。你可以和亲密爱人躺在白纱流泄的洋式四柱床啜饮蓝山，也能和三五好友在摆设着粉彩抱枕的小包厢里，品维也纳边说心事，又或者独自坐在紧邻着白墙点上一盏蒂芬妮桌灯的小圆桌旁，小口喝着Expresso，各种不同情调尽在其中。当然，想要望远山闻花香，只消走出屋外便能嗅闻欣赏，尽享都市里难得的优然自在。

　　海湾咖啡馆

　　所谓智者要山，仁者乐海；属于海的咖啡馆，应当是辽阔宽敞的，一望无际的，位于淡水河畔的海湾咖啡馆，恰恰符合了这样的要求。

　　一整片的落地窗，不论坐在哪个角落都能欣赏180 度的美丽河景，宽敞的视野在城市里实在是种奢侈！店内桌椅皆采用沉稳的原木色调，耳边流泄的则是慵懒的爵士乐曲，小喇叭的悠扬，萨克斯风的流畅，再配上一杯Lavaza咖啡豆萃取调配的浓滑Latte，身心都跟着舒缓下来。

　　被悠悠潺潺自然河景包围的海湾咖啡馆，几乎无时无刻不在变换着美景：早晨的天光下，河面闪闪发亮一派柔波耀眼、展现的是沉静的美；午后时分，炙阳高照，河景显得清晰明亮，静卧的观音山流动的出海口，是充满动感活力的美；至于黄昏时刻，橘色余晖豪迈地洒在河面，宛如一条华丽彩布，光魅摄人，是浪漫动人的美。任何时候来到海湾，都有独特的美得以欣赏，疲惫的灵魂有了出海口，海湾咖啡馆的美好，或许到此当一回越水的仁者就能体会。

　　台北咖啡馆精选

　　蜂大咖啡

　　地址：台北市成都路42号

　　南美咖啡

　　地址：台北市成都路44号

　　明星咖啡馆

　　地址：台北市武昌街1段5号2楼

　　光点·咖啡时光

　　地址：台北市中山区中山北路二段18号

　　学校咖啡馆

　　地址：台北市青田街1巷6号

　　illy咖啡

　　地址：台北市松山区民生东路四段123号

　　老鼠窝Coffee Mania

　　地址：台北市师大路80巷19号

　　蒙马特咖啡

　　地址：台北市阳明山菁山路131巷13 号。

　　海湾咖啡

　　地址：台北市淡水镇中正路241-1号2楼