类别： 食 时间： 2009-10-21 来源：优网
标签：美食 三文鱼 南瓜籽油 寿司 食色
寿司精选
青芥末全是现磨而成，无添加。芥末的原料，其实就是山葵。在小砧板上封一层薄薄的鲨鱼皮，拿山葵在上面旋磨出来的泥状物，带点青涩和甜呛味，就可以和酱油蘸寿司吃了。做寿司的生鱼片，每天一早空运自日本，新鲜的肉感，加上捏制寿司时的“手势”，令齿间饭粒与肉片的松紧交错感刚刚好。
黄狮鱼沙拉
特产于日本的这种鱼，精心去骨，在鱼肉之间塞进三文鱼籽，和鸭酱、新鲜嫩菠菜一起蒸，鱼肉将会呈现出几种层次的口感。鱼蒸好后，淋上一点麻油和干肉桂粉，然后将准备好的半个咸蛋加进盘中。
