亚洲最佳餐厅指南Miele Guide是由了解并热爱当地的美食家写成的。

　　1 香港 L'Atelier de Joel Robuchon餐厅

　　这个令人惊艳的餐厅在任何方面都出类拔萃。这里的服务堪称完美，几乎无人出其左右。这里的食物既精致又雍容华贵，有些菜品让人心旷神怡，有些让人耳目一新，食客的味觉和想象力可以被极大地调动起来。

　　酒水单是无可挑剔的。那里的环境和地点也美极了。我们极力推荐你在柜台旁边就餐，因为在那里你可以看行政主厨Sebastien Lepinoy和其他厨师准备美食，如果你想要更多的个人空间，你也可以在餐厅的别致小巧的雅间里就餐。

　　在很多方面，L'Atelier de Joel Robuchon都代表了餐饮业的未来：这里的食物虽然令人叫绝，但又不是完全颠覆性的，这里的服务和环境一流，但又完全没有一丝傲气。

　　地址：香港中环皇后大道15号置地广场4层401号

2 澳门Robuchon餐厅

　　位于葡京酒店的法国餐厅Robuchon a Galera可以证明，正襟危坐品尝美味的时代并未结束。这家餐厅室内以蓝色和金色为主色调，富丽堂皇，只是气派有那麽一点过头。最令人惊叹的是品质始终如一的美食和那可以让任何一位品酒行家喜极而泣的酒水单。行政主厨Francky Semblat为您奉上的是一道道优雅、丰富而又风味浓郁的菜品。

　　地址：葡京路2-4号葡京酒店西座（新翼）3层

　　3 香港镛记酒家

　　镛记酒家是香港的代名词，不到镛记尝尝享誉国际的烧鹅，你的香港之旅就不完整。这家酒店管理得井井有条：身穿制服的门卫会帮你泊车，手持无线电话机的招待员会告诉电梯操作员客人想去哪一层楼，并告诉那层楼的经理有哪位客人来了，以便于经理可以在打招呼时说出客人的名字。常客还可以提前点某些菜品，比如烧鹅肝，樟茶猪腩，毛蟹、食米鸟。行政主厨Choi Wai-Chor可以保证食物品质始终如一，并有地道的本地风味。

　　地址：香港中环威灵顿街32-40号

　　4 香港Nobu餐厅

　　在短短三年的时间里，Nobu Matsuhisa这家以性感的黑色和茶色为主色调的餐厅便跻身全港最受欢迎的餐厅之一。它位于洲际酒店的第二层，可看到维多利亚港湾全景，令人叹为观止。餐厅精致但不古板，既适合第一次约会，也适合全家人共同进餐。出生于挪威的行政主厨Oyvind Naesheim曾在极受欢迎的Nobu伦敦分店担任第二把手，他与寿司行政主厨Hideki Endo如今为香港的这家餐厅把关。

　　地址：香港九龙梳士巴利道18号洲际酒店2层

　　5 香港Caprice餐厅

　　也许很难在亚洲找到比这里更有魅力的餐厅了。位于四季酒店的这家法国餐厅极其精致和浪漫。餐厅棚顶悬挂着四个大型水晶装饰灯，落地窗外是令人窒息的维多利亚港湾美景，九龙的地平线尽收眼底。而那个开放式的厨房在闪耀着水晶般光泽的餐具的映衬下，也显得美不胜收。那里的食物当然是棒极了。行政主厨Vincent Thierry用现代手法演绎法国经典美食，有些菜品是用亚洲食材打造的创意菜。甜品主厨Ludovic Douteau则拥有非凡手艺。

　　地址：香港中环金融街8号四季酒店6层Caprice餐厅