将酒缓缓地倒入高脚玻璃杯中，倒入约1/3杯后，瓶口优雅地旋转一下，红酒就不会滴落在桌上或者杯壁上。轻轻晃动杯中的醇酒，看葡萄酒的挂壁，葡萄酒缓缓沿着杯壁淌下，越慢说明酒发酵得越好，酒精度相当浓。

　　手指不可以碰到玻璃杯壁，通过挂壁可以看出葡萄的浓度和糖度。

　　嗯，那里的阳光该是多么的灿烂！轻轻晃动玻璃酒杯，看葡萄酒的年纪可以通过葡萄酒和玻璃杯的边缘，那里有一圈透明的边缘。

　　闻葡萄酒先闻到水果香，那是葡萄本身的馥郁香味，它们在智利艳阳的照耀下，吸饱了灌溉的清水，成熟而饱满。那是安第斯山脉区域，环境十分自然，在中央山谷的葡萄园周边没有完全工业区，每一粒葡萄都是大自然阳光的宠儿。

　　智利的气候十分特别，每年3月底4月葡萄成熟。4月的第三个星期就可以摘葡萄了。4月底开始下雨，时间配合得刚刚好。所以智利的大部分葡萄都可以完全成熟。如果去测糖分和丹宁酸，你会发现几乎每一瓶智利红酒都是“readytodrink”，所以大部分时间智利的红酒反而并不需要计较年份。