同样是希拉（shirza）葡萄，受风向、纬度、气候和酿酒师技术的影响，每一瓶都能呈现出不同的口感。希拉可以搭配的菜品很多，正值初春，素食和希拉的配搭却打出了最出彩的健康牌。
1.素叉烧&旋转2005
旋转葡萄园位于新南威尔士中部，海拔600米，连绵起伏的山丘孕育了果香四溢、充满活力的葡萄美酒。旋转希拉红葡萄酒是水果和香味的完美组合，口感香醇，有丰富的黑胡椒、树莓和淡淡巧克力味道，略带甜味。搭配由酱油和糖腌制入味再烤制的素叉烧，口感均衡。
2.素卤水鸡&塔尔塔尼 2006
塔尔塔尼的t系列葡萄酒代表着酿酒专家的精彩创意，同时又遵循历史，延续着这个品牌以维多利亚地区出产的葡萄酒酿造高品质美酒的声誉和传统。这款颇为年轻的酒有树莓和成熟红浆果、李子的味道，深红色，入口稍微有点涩口。素卤水鸡是用菌汤做卤水，放些香料入味，用卤水汁调味，比较清淡，搭配较为适宜。
3.法海蒲团&诺福克2006
这款酒有香料、黑莓果、胡椒和微妙的橡木桶芬芳，口感略带甜味和隐约的单宁口味，配清淡菜肴最为合适。而法海蒲团由冬瓜、胡萝卜、木耳、粉丝、西芹制成，馅料用冬瓜肉卷起来蒸熟，清淡健康。
除了希拉
你也可以选择它们
清新口感的酒款多蕴涵新鲜水果和鲜花的香气，这无疑最适合阳光明媚的早春时节。当舌尖轻触酒体，味蕾随幽香绽放，心情也随着这阳光轻盈飘扬起来。
