同法国、意大利一样，西班牙也是老牌旧世界葡萄酒国家，在2004年，西班牙更被评为“葡萄种植面积世界第一”。

　　尽管没有法国波尔多葡萄酒的耀眼光环，但西班牙葡萄酒却被业内人士一致认为是物超所值的葡萄酒。同样的价钱，在西班牙可以买到一级酒，在法国却只能买到一瓶“三流”酒。这主要是由于西班牙当地生活水平相对较低，人工等成本没有那么高，而它的国际知名度目前还远没有法国葡萄酒那么名扬四海。因此，一些精明的葡萄酒爱好者已经将目光锁定西班牙葡萄酒中的经典，他们就像发现了“四十大盗秘密山洞”的阿里巴巴，正无比兴奋地躲在里面，偷偷享用这从天而降的“艳遇”。

　　买到一瓶好酒的秘诀是，除了要充分了解西班牙葡萄酒外，还要想办法获悉酒标的秘密，熟知西班牙的葡萄酒分级制度。

　　1972年，西班牙农业部建立了原产地名号监控制度，并对西班牙葡萄酒进行了金字塔式的分级：

1. DOC/ DO，相当于法国的AOC级别。

　　DOC的全称为Denominacion de Origen Calificada，意思是优秀法定产区酒。目前，西班牙只有Rioja（里奥哈）和Priotat （普瑞特）获得了DOC等级的原产地名号。最常见的是DO（Denominacion de Origen），意思是法定产区酒，目前共有64个产区属于此级别，占整个西班牙的2/3。

　　2. Vino de la Tierra (VdlT) : 地区餐酒，相当于法国的VDP。

　　3. Vino de Mesa: 餐酒，相当于法国的VDT。

　　此外，西班牙还对所有的DO葡萄酒进行了四项分级：

　　Vino Joven，代表年轻的新酒。Joven，相当于英语中young的意思，是指很年轻的葡萄酒，没有陈年时间上的要求。

　　Vino de Crianza，精选葡萄酒。西班牙的有关法律规定，此级别的白/桃红葡萄酒必须在橡木桶和瓶中陈年12个月，方能上市销售，而红葡萄酒则必须陈年时间不得少于24个月，其中6个月在小橡木桶中。

　　Reserva，指的是特酿、珍藏葡萄酒。对西班牙红葡萄酒而言，陈年时间不得少于3年，这其中至少有12个月是在橡木桶中“睡大觉”；而白葡萄酒的陈年时间共需2年，最少1/4的时间要待在橡木桶里。

　　Gran Reserva，这是西班牙葡萄酒中的最高级别。只有少数极好的年份才会酿造此等级，而且要酿造“Gran Reserva”等级的葡萄酒需得到当地政府的许可。此级别的红葡萄酒要求最少陈年5年时间，在橡木桶中的时光不得少于24个月，在瓶中的光阴不得少于36个月。而此级别的白葡萄酒对陈年的要求也很苛刻，最少陈年4年才有可能“一朝选在君王侧”。也就是说，你在2010年是不可能喝到2006年-2009年的Gran Reserva的，最快也是2005年份、2004年份的。