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立秋怎么健康“贴秋膘”?

标签:养生保健 来源:BNET 作者:郑佳珣

“民以食为天”,立秋是一个很重要的节气,在北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。因为在夏伏天人们胃口差,所以不少人都会瘦一些。清朝时,民间流行在数伏这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。瘦了当然需要“补”,弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。

怎么“贴秋膘” 

    8月7日,“立秋”节气将如约而至。若暑气能日渐势微,食欲不振的苦夏过后,人们的胃口也将逐渐打开。 

    “贴秋膘”是古时北京、河北一带的风俗。清朝时,这两地的民间流行在入伏这天悬秤称人,与立秋时体重对比来检验肥瘦。人在伏天胃口差,不少人都会瘦一些。因此,苦夏过后需要“补”,大家就选在立秋这天“贴秋膘”。“贴秋膘”的方法是吃厚味的美食佳肴,首选吃肉。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。  

    总之,“贴秋膘”的说法让许多贪吃的人找到了借口。对此,市中大医院内科主任医师胡蔓菁提醒说,“贴秋膘”还要讲究营养均衡。  

    “贴秋膘”讲究营养均衡。 

    “贴秋膘”前给肠胃一个调整期 

    胡主任介绍,由于夏天人们常进冷食,脾胃功能有所下降,如果一入秋就大量进补肉食,会加重肠胃负担,容易导致消化功能紊乱,出现厌食、腹泻等症状。因此,不妨先补充一些有营养、易消化的鱼、蛋等,给肠胃一个调整适应期。 

    同时,虽然适当“贴秋膘”有益于体力的恢复,但如果盲目“贴”,易导致肥胖。除了注意调节饮食,营养均衡,还要趁着秋高气爽,多进行户外锻炼。

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