既然果汁行业是一片红海，那汇源的蓝海在哪？
时下中国，农业是极富空间和想象力的词汇，如今，朱新礼将利用这一词汇让汇源变得更具想像空间。2007年，汇源拿下了北京顺义一片1.5万亩的山地，现在成了汇源第一个有机农业试验田；2010年底，北京密云1500亩的有机蔬菜基地又在微博上火了一把。张朝阳（搜狐CEO）和王文京（用友软件（600588）CEO）大赞“到了基地才知道什么叫养生，什么叫有机蔬菜”。
这块基地正在实现朱新礼“大农业”的梦想。“密云基地是循环经济的样板，从开始种、养，一直到管理、加工，加工后剩下的果渣再提炼出果胶；利用果渣还可以生产饲料，供应周边饲养场；猪、羊、牛排泄物又变成有机化肥环保节能；利用废果渣发酵的沼气，周围老百姓和我们自己工厂都能用。”
历经漫长且有意无意的布局，在各地政府的迫切需求下，汇源的有机农业项目开始初具雏形。去年春天，重整旗鼓一年后，汇源悄然成立了有机农业事业部，分管副总裁在有机农业方面从事过多年管理工作。2010年底，前山东德州市委书记雷建国邀朱新礼吃饭，聊到城市蔬菜，于是就有了今年1月汇源与德州政府100万亩有机农业的合作。
“中国太需要农业的升级了。”朱新礼在接受我们采访时感慨。有机农业是现代农业的制高点，汇源进军农业一方面出于公司高速增长的需要，另一方面各地政府、农民的迫切需求也是重要的助推因素。
果汁行业让汇源人尝过甜头，也吃过苦头。在领跑行业多年之后，汇源的竞争对手越来越多，阵容愈发强大，蓝海变红海。汇源除了在果汁行业里向上游挺进，深入产业链变革外，想要在公司发展上继续保有快速增长的能力，实属不易。
汇源的有机农业项目还处于铺垫阶段，不过态度已经相当明确：迅速占领市场，成为行业第一。毕竟，能够进入人们餐桌的有机农业有可能是一块比果汁行业更具拓展性的市场。
在未来，有机农业将在汇源全盘中占据怎样的位置和份额？在去年7月的一次内部总结会上，朱新礼说：“在三五年之后，这将成为第二个汇源。”今年下半年，朱新礼个人在有机农业方面投入的精力将达到七成。农业项目投资大、周期长、见效慢，不可控因素多，汇源如何应对这些挑战？
各地政府频伸橄榄枝 “落后”区域成有机先锋
去年年底朱新礼去山东考察，和前德州市委书记雷建国在饭桌上聊起了“菜篮子”工程。雷建国告诉朱新礼，农业部的人刚刚来过德州，准备在德州大力发展农业解决周边大城市吃菜的问题。德州的农业灌溉条件很好，但一直没发展起来，才成为农业部的定点城市。德州希望抓住这一次机会，雷建国问朱：“你不是要做大农业么，你有没有想法？”
朱新礼派了个工作队进驻德州，带回来厚厚的分析资料，发现当地县、镇、村的带头人都在全力以赴抓这件事。朱估计，再过一两年，德州的蔬菜基地肯定会成为北京、天津市场的供应主力。今年1月10日，北京汇源集团与德州市政府签订建设德州国际食品物流城的战略合作协议，同时与德州宁津县政府签订建设有机农业示范园项目战略合作协议。
之所以如此迅速并且花大力气与德州政府合作，与汇源推进一年的北京有机农业基地的成果不无关系。
北京的有机农业基地独创了“有机区域”这一模式。以往企业生产的都是有机产品，一大片地里有的生产有机，有的生产非有机，但是喷洒农药时可能飘到有机基地里，上游使用过农药的土地也会污染下游有机基地的水源。于是汇源创造了“有机区域”的模式，让有机更加纯粹。在汇源接手前，这1.5万亩山林地一直荒废，因为当地灌溉条件不好，创收渠道又多，北京老百姓对田里的活计并不重视，一直是粗放种植，已多年停止使用化肥、农药。因此，这片地早就具备了有机生产的先决条件。
现在山地已经被汇源人改称为“园子”，全部按照有机农业的标准操作。荒芜了十多年的旧砖厂，被汇源改造成了100个大棚。新打的400米的深井，为农田源源不断地提供优质矿泉水。园子里的植被覆盖率都在80％以上，空气非常好，又有生物的多样性，害虫的天敌也多，所以很难形成植被的病虫害。区域里的一草一木都是有机的，树叶、杂草还可以用来培育有机蘑菇。
北京的有机基地自身条件好，已经成为汇源有机农业的示范园，朱新礼才下决心扩张。现在德州的有机基地中，汇源自己的示范基地是1万亩，准备3年以内扩大到20万亩。丹东的基地是100万亩。
除了雷建国，去年从中央电视台调任新 疆阿尔泰当地委副书记的张震，也找到了朱新礼。第一次到阿尔泰考察的朱新礼发现，那里真是牛羊成群，马儿奔腾，一派草原风情。灌溉条件特别好，是新 疆最好的有水资源的地方，总体生态环境也好，就是农业非常落后。
5年来，阿尔泰各个县都在发展沙棘种植，但是没有加工企业，没有品牌企业。如果能够带动沙棘种植，有利于防风护沙，保护生态环境，更重要的是可以生产有机的沙棘饮料。朱新礼准备在那里建一个10万亩的野生沙棘种植基地。在新 疆，沙棘种植已经纳入“十二五”规划，同时可以带动新 疆阿尔泰地区的 200万亩沙棘种植。
除了北京、山东德州、新 疆阿尔泰，汇源还准备在黑龙江、云南、贵州、陕西等西部的贫穷落后地区全面发展当地的有机农业。
