文/本刊记者 史秋实

　　 投资“餐桌”早已不是个体行为。据媒体报道，去年前9个月，中国西南城市重庆大约有2850位公司老板扩大经营范围进入与农业有关的产业。其中大约有300位房地产开发商。

　　 中国最大的房产公司之一大连万达集团，在北京圈地6000亩建设了一个庞大的有机农业基地，民生银行也有一个3000亩的生态园，可以打高尔夫、养殖和种果树，联想、京东等科技企业也将目光转向农业。

　　创业潮引来资金潮

　　 刘成军做过律师，在广告界浸染7年，职场转了一圈，他选择回到家乡北京密云养鸡。逐渐为人所知后，他身份变成了北京百年栗园生态农业有限公司创始人兼总经理，赶上了波涛汹涌的有机农业创业潮。

　　 天图创投合伙人王岑相中了这家除屠宰之外编织起紧密有机农业链条的企业，百年栗园在密云县拥有占地约6000亩山地的“柴鸡散养培训示范基地”，被列为北京油鸡养殖示范基地。天图创投对百年栗园投资3000万元，今年，百年栗园完成新一轮融资，总金额为1亿元，德同资本领投。

　　 据清科研究中心数据显示，自2006年至2011年上半年，中国农业领域已披露的投资案例累积达到114起，其中104起披露金额案例共涉及投资金额17.6亿美元。

　　 有机农业吸引了曾聚集于高科技领域的风险资本的关注。刚刚过去的一年，美国私募股权基金巨头黑石集团为山东寿光农产品物流园砸下6亿美元。凯雷投资集团以1.9亿美元下注海洋鱼类捕捞公司中渔集团。之后，凯雷又以1.75亿美元购入饲料生产商卜峰国际的可转让股。2010年10月，九鼎投资与天峡鲟业正式签署了投资合作协议。

　　 记者从清科研究中心获悉，专注绿色领域的青云创投联合汉理资本注资多利农庄；达晨创投等十几家风险投资机构频频出入武汉，考察集种苗、饲料、屠宰和成品制造为一体的卤味食品商精武鸭脖。从披露的资料看，联想投资联手常州本土风投九州投资于8月完成了对江苏武进立华畜禽公司的投资，注资规模接近2亿元，计划帮助公司2015年新建养鸡、鸭、鹅、猪一体化公司8-10家。

　　 在如此的热闹景象中，国有资本也开始向现代农业招手。6月，资金规模达3亿元的杨凌东方富海生物产业创业投资基金正式成立。而具有先天优势的中粮集团在获得“准入证”的金融牌照后，发起首只农业产业基金，初期规模为15-20亿元。

　　有机农业市场大爆发

　　 “为什么会对农业这么感兴趣呢？是因为目前为止人们都在喊，我们吃不到更安全的食品。”2010年联想宣布投资农业时，这家PC巨头的总裁柳传志这样解释。

　　 清科研究中心高级分析师肖珺也认为，近几年食品安全事件一再刺激公众的神经，公众希望找到安全的、健康的、可信赖的食品（主要是农产品及其加工制品），因此突出绿色、有机等概念的农业企业能够在其中脱颖而出，市场广阔。

　　 国际有机农业运动联盟(IFOAM)指出，有机农业的原则之一是，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，应避免使用那些对健康会产生不利影响的肥料、农药、兽药和食品添加剂。

　　 在国内，符合以上原则，且种植的土壤、水质等通过权威机构认证的，基本上就可以称之为“有机农业”。

　　 据之前调查显示，73%的法国人和60%的丹麦人会经常购买有机蔬菜，56%的美国公民认为有机食品更为健康。美国人愿意买有机蔬菜的原因首先是健康与营养；其次是支持环境保护和生态平衡；再者，有机蔬菜的口味好，可食用纤维多。

　　 肖珺说，VC、PE坚定认为有机农业市场还将不断扩大的另一原因在于政策“很给力”。“十二五”规划纲要明确提出，在工业化、城镇化加快发展的过程中，要同步推进农业现代化。

　　 据了解，“十二五”期间，北京将划定城市、近郊、平原、山区和京外合作区5个都市型现代农业产业圈，依据不同区域特点高效配置农业资源要素，突出大城市郊区农业区的特点，使北京蔬菜自给率提高到35%。

　　 北京仅是中国城市中一个风向标，还有诸多城市都开始在现代农业上加大投入，希望能借着“十二五”的东风也火上一把。

　　 在刘成军看来，农产品市场有多大，有机市场就有多大。

　　既靠人也靠“天”

　　 虽然全球有机食品市场迅速扩大，但是有些问题也是投资人必须面对的。

　　 王岑思考更多的则是如何扩大市场：“有机农业并不是个新概念，但有机农业必须得落地，而不能只是个高端的‘消费概念’；农产品必须有广大的受众群，‘有机农产品’也是农产品，不能成为奢侈品。”

　　 有机农业的标准较严格，种植成本较高，所以有机农产品的价格比普通食品要贵几倍，如有机蔬菜的价格，在国外是传统蔬菜的5至10倍，在国内则在4至5倍左右。一般只有收入较高的市民和食品健康、安全意识较高的市民才会购买。

　　 达泰资本合伙人李泉生也表示，有机食品要寻找新的消费模式，“让它和城市生活更密切。”

　　 有机食品现在的消费群体主要来自一线城市，当有机食品逐步端上更多二线、三线城市居民的餐桌，“未来有机食品的市场将更大”。

　　 此外，尽管不断进行现代化改造，但是农业生产自身的一些固有特性，仍然为该领域的投资带来一些不确定性。肖珺说：“比如农产品相对较低的利润水平，又比如农产品的生产容易受到天气、自然灾害、病虫害的影响，生产流程标准化程度较低，产品质量可控性较低，农产品价格的浮动比较明显等等。”这些问题都将带来挑战。

　　 “风险投资这一工业社会乃至后工业社会的产物，与传承千年的农业的亲密接触，充满着异性相吸的冲动，也难免带着时代跨越的碰撞。”肖珺说。