http://www.aweb.com.cn 2008年09月25日 10:00 价值中国

　　“三鹿牌”奶粉引发“肾结石娃娃”事件持续延烧,河北省三鹿集团和石家庄市日前将奶粉违法添加三聚氰胺归咎于奶农,但三鹿乳源地的奶农指出,掺假是奶贩和三鹿验收人员的勾结作案。

　　1、三鹿奶粉掺入三聚氰胺可能性有两种:一是从原料加入,即三聚氰胺掺入鲜牛奶或奶粉的其它辅料中;二是在生产环节中加入。业界人士普遍认为,乳牛吃了含三聚氰胺饲料而造成污染的可能性并不大。

　　2、奶农不会喂食奶牛三聚氰。石家庄某县奶农马老汉说,给乳牛喂食掺入三聚氰胺饲料等于是喂毒药,对奶农有百害无一利,“假如奶牛吃了含三聚氰胺的饲料死了怎么办?”他说,一头乳牛价值人民币一万元,一天出奶二十公斤,“比自己亲儿子都宝贝”。

　　3、奶农掺假的几率小。马老汉是“挤奶厅模式”供奶的奶农,他和同村十七户奶农各自散养乳牛,一同到挤奶厅统一采奶。他说,挤奶时,除了为乳牛挤掉三把“细菌奶”后,剩下程序全部机械化完成,鲜奶在真空的容器中抽取、流动、储存,“奶农根本接触不到鲜奶,怎么掺假?”技术人士表示,三聚氰胺在奶站加到原奶中有相当大限制,三聚氰胺属微溶性,常温下溶解度为一百毫升水仅溶解零点三一克三聚氰胺,含氮零点二克,推算只可冒充一点二七克蛋白质。想让加入三聚氰胺后的鲜奶营养比协调,还需再加水和脂肪,但一般的脂肪产品很难加入,必须加专业匀质脂肪,这类手法非一般奶农所能掌握。

　　4、奶贩和三鹿验收、收奶人员勾结。三鹿“问题奶粉事件”就是奶贩和三鹿验收、收奶人员勾结作案的结果,三鹿不应将责任扣在奶农身上。