最受富豪青睐的豪华香槟
凯歌贵妇香槟
凯歌贵妇香槟 有人问凯歌夫人,她的香槟酒品质如何?她则无比骄傲地回答:“只有一个品质——最好的。”她当然有资格如此高度赞扬自己的香槟,因为她首创的“转瓶法”,让香槟的品质达到了一个质的飞跃。在她那个时代,人们很难去除香槟发酵过程中产生的沉淀。工人们笨拙地把酒从一个瓶子倒向另一个瓶子,以清除积存在瓶底的渣滓,但这样做,香槟中极其宝贵的气泡也就逃逸掉了,口感便少了许多回味。这就难怪当年的人们宁可等在港口,等待那远途而来的凯歌夫人的香槟,也不情愿买上一瓶哪怕是同一产地的别的品牌酒,因为Veuve Clicquot (VCP)香槟意味着至醇。
酩悦年份香槟 香槟酒也有年份特色的。多数香槟酒往往不标榜单一年份,而是撷取来自各年份、各庄园、各品种的葡萄酒,在酿酒师掌控下调配出非年份香槟,价格较便宜,风味也比较亲和;而年份香槟只有遇到当年气候与收成极佳和葡萄品质极好时才会出品。一般年份香槟要花上更多时间在瓶中陈年熟成后方能出厂上市,因此不仅能反映产区该年的气候风土特质,浓郁淳厚的口感表现,也更适合久存。法国酩悦年份香槟需要四至五年的较长成长期,含有丰富及多样化的酒质,蕴含酿酒师有意强调的年份特征。
香槟王 由Moet &Chandon酩悦香槟出品,以传说中香槟的创始发明者Dom Perignon为名;目前几乎已然蔚为顶级香槟的代名词,不说别的,单从电影或小说上看,每逢重要欢庆时刻、或想表现剧中人物的奢华品味,Dom Perignon往往是最经常被搬上台面的饮品。
最受富豪青睐的高档白酒
茅台酒
茅台酒 据估计,茅台酒逾15年以上者,只要步入市场,至少有三分之二最后的归宿不是摆到盛宴桌上,而是进到收藏柜中。 有人算过一笔账:50年前,尚处于作坊生产的茅台酒每瓶售价仅一元,而今天,新酿成的5年普通茅台酒,市场售价每瓶也在300元左右,而50年茅台酒的售价,每瓶则为数千元,80年茅台酒更是天价,较原价翻了二至三万倍,远远超过同期物价及社会平均收入上升水平,堪称“液体黄金”。
五粮液
五粮液 此酒两名,文人雅士称之为“姚子雪曲”,下层人民都叫“杂粮酒”,这就是而今五粮液的直接前身。经晚清举人杨惠泉评点:“此酒是集五粮之精华而成玉液。”,遂改名为“五粮液”。这个国人耳熟能详的中国白酒品牌,却蕴含了国外“调酒”的传统,实现了诸位协调,恰到好处的味觉感受。带有浓厚中国味道的陈氏秘方,传男不传女,将“荞子成半黍半成,大米糯米各两成南红粮凑足数,地窖发酵天锅蒸”,炮制而成。
泸州老窖 此酒独特的风格,关键在于发酵的窖龄长,是真正的老窖。老窖的特点是在建窖时有特殊的结构要求,经过长期使用,泥池出现红绿彩色,泥性成软体,并产生奇异的香气,此时,发酵醅与酒窖泥接触,蒸馏出的酒也就有了浓郁的香气,这样的窖就可称为老窖了。随着窖龄的增长,酿出的酒其品质也不断提高。百年老窖酿成的酒才被认为是合乎理想的佳品美酒。据史载,泸州曲酒厂最老的窖至今已有300多年的窖龄,风貌依旧,令人神往,游人莫不以一睹为幸。
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