鲍鱼竹笙海味卷

　　用口味清淡又能强身健体的野生竹笙卷住海味，本来只有淡淡鲜甜味的竹笙吸收了海产品的鲜香，加上鲍鱼汁浓郁的味道更为它锦上添花，这样的搭配注定会令注重健康又追求极致美味的人喜上眉梢。桂冠克林姆雪莉葡萄酒，虽属于Cream级别，但入口时却能感受到明显的酸度和较高的酒精度，与中国黄酒在口感上颇有类似之处。鲍鱼那独特的海洋的味道，更需要一点点的酸度来衬托，小酌一口之后，或许就能感受到完美的深海味道。

开煲兔肉

　　盖子一揭开，热腾腾香喷喷的感觉总是会令人胃口大开。经过调味的兔肉细嫩又有令人难以抗拒的香气，里面的腐竹吸收了汤汁，混合着肉香和豆香，细软的口感像给舌头做了个按摩，如果用口味偏重的设拉子来配这道兔肉可能会掩盖兔肉肉质的顺滑，而产自勃艮第的这款黑品乐葡萄酒，最开始有很强烈的香料味，然后从香料变成红色水果香，单宁细腻，能衬托兔肉的野味，起到了画龙点睛的作用。