你的位置:首页 > 生活 > 品味人生 > 文章页
奢华美味 黑松露煎海鲈鱼

类别:品味人生时间: 2009-05-11

来源:时尚伊人网

标签:鲈鱼 葡萄酒

准备时间

  5分钟

  制作时间

  10分钟

  食材

  海鲈鱼150克,黑松露菌块20克

  调料

  黄油20克,海盐3克,胡椒1克,白葡萄酒20克

  制作方法

  1. 海鲈鱼洗净去骨、去皮,在净肉上撒上适量的盐、胡椒、橄榄油腌制片刻。

  2. 用黄油和白葡萄酒调成汁。

  3. 把腌好的鱼放入烧热的锅中,煎成金黄色,再入200摄氏度的烤箱直至烤熟。

  4. 最后摆盘浇汁,将黑松露菌块擦成薄片,撒入盘中装饰即可。

  菜式特点

  也许这将会成为家庭聚会和派对上最隆重的一道菜,有了松露的加入,立刻让它金贵起来,在节日里应该有这样的菜出现,况且在操作上也非常简便。

  注意

  煎海鲈鱼要注意火候,如果没有黑松露,我们也可以用别的菌类来代替,同样会是很鲜美的味道。

  建议配酒

  曼提尼雅安托诺普洛斯莫斯科斐雷罗干白葡萄酒,2008年7月刊

浏览(|评论(条)当前得分:收藏|推荐

我来说两句

您还没有登录,不能评论!登录 注册