法国奶酪拼盘
各种法国奶酪（如卡门培尔、山羊奶酪等）60克
花叶生、芝麻菜 10克 青提 10克
做法：奶酪随意摆放装盘。各种生菜洗净晾干，青提对半切开，摆在盘边配食。
香煮牛短肋肉配田园蔬菜及原汁
神户牛短肋肉 200克
红酒 1瓶
胡萝卜 30克
芹菜 30克
洋葱 30克
甜脆豆 3根
芦笋 1根
蚕豆、蘑菇、黑胡椒粒、百里香少许
做法：
1. 调至100℃烤箱预热10分钟。
2. 胡萝卜、芹菜、洋葱洗净切碎丁。
3. 牛短肋肉洗净，吸干水分，倒入红酒浸泡一夜，放进胡萝卜、芹菜、洋葱，再倒入黑胡椒粒和百里香混合均匀。
4. 预热好的烤箱里，烤24小时取出，芦笋、蚕豆、蘑菇等焯水配在一旁即可。
巧克力柑曼怡苏菲
黑巧克力 40克
鸡蛋 2个
糖 4茶匙
柑曼怡 4茶匙
做法：
1. 烤箱调至170℃预热10分钟。
2. 黑巧克力融化成液体（可以用微波炉化开）或者隔水化开。
3. 鸡蛋敲开，蛋黄与蛋清分离。蛋黄、糖和柑曼怡混在一起，用蛋抽器抽至膏状，再与巧克力搅拌均匀。
4. 用蛋抽器将蛋清充分打起，与2混合匀倒入盛器，放进预热好的烤箱中，7分钟后取出。
