贝萨克-雷奥良 布斯科堡ch.Bouscaut 2005 干红葡萄酒       品评：鲜亮的红宝石色，首先感受到的是樱桃和山莓的香气，然后有微妙的花香将之消散。结果稳定，葡萄非常成熟，能够感受到葡萄的多汁，体现出当地的气候特点。最后感觉到年轻的单宁有点儿涩，并且出现有节制的黑醋栗的味道。再沉淀至少4-5年更好。   匹配菜肴： 羔羊肉，牛肉及其他红肉   《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）打分:  89 分     相关资料：   酒庄/生产者：  布斯科堡（Chateau Bouscaut）级别：            格拉夫列级酒庄（Cru Classe de Graves）产区：             贝萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）——格拉夫（Graves）葡萄园面积：   47公顷（其中6公顷白葡萄）土壤：            上层为粘土沙石层，低层为石灰石平均树龄：     35年葡萄品种：               红葡萄：      45% 梅鹿辄（Merlot）                                40% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）                                 15% 马尔贝克（Malbec）               白葡萄：      50% 赛美容（Semillon）                                 50% 苏维翁（Sauvignon）产量：                 红葡萄酒：160，000瓶              白葡萄酒： 40，000瓶酿制：              红葡萄酒：50%在新桶中酿造12-20个月              白葡萄酒：50%在新桶中酿造12个月建议贮藏条件：恒温12~18，恒湿50~80%，卧放，避光防震，无异味   酒庄简介：          布斯科堡的酿酒历史可以追溯到16世纪。而它的红葡萄酒和白葡萄酒都是格拉夫地区列级葡萄酒。                     1962年酒庄遭遇大火，之后被美国买家Wohlstetter-Sloan买走，并于1968年重建。             1979年，由于被这块土地的优质吸引，Lucien Bouscaut，这位当地著名的葡萄种植家便从美国主人手中买下它。之后，他重新规划了葡萄园，使之成为一块不到50公顷的优质园区，并且其中的三分之一用于酿造白葡萄酒。1990年，新建了一座酒窖放置圆形的发酵桶。1992年起，Bouscaut先生的女儿Sophie Lurton及女婿Laurent Cogombles开始掌管酒庄。             酒庄在尊重环境和水土的前提下进行酿酒，结合了现代的先进技术和古老的养殖传统。布斯科堡特别的粘土-石灰石土地使得其葡萄（尤其是梅鹿辄葡萄）拥有很高质量。酒庄出产的白葡萄酒则很好地平衡了赛美容和苏维翁。           另外，酒庄也生产名为橡木布斯科（les chene de Bouscaut）的副牌酒。