葡萄酒——国王受洗后的“指定饮品”            葡萄酒在西方人的生活中有着多重的身份。从日常餐酒到基督教圣礼餐，都有葡萄酒的身影。甚至在国王受洗时，也少不了葡萄酒的鼎力相助。            受洗是基督教的一种仪式，其意表明，该人对基督信仰清楚并相信所信的，再则愿意从世界里分别出来。归入基督。以至认为基督在他里面，他也在基督里面。

        一般情况下，受洗过后，教徒们要领圣餐，包括麦饼和葡萄酒。参加教徒聚会，但是没有受洗过的人，是没有权利领取圣餐的。              基督教徒们认为，饼是耶稣身体的象征，而红葡萄酒则是耶稣的血的恰当象征。而且，耶稣的血是完美的，未添加任何东西的。因此，波特酒（port）、雪利酒（sherry）、苦艾酒（vermouth）等酒都不合适在纪念耶稣受难时饮用，只有没有加糖和没有增加酒精含量的红酒最适合。聚会时，教徒们会根据当地实际情况或者自制没有加糖的红葡萄酒，或者购买勃艮地（burgundy）、波尔多（bordeaux）一类的红葡萄酒。            法国国王亨利四世受洗礼时，还曾特别指定了一款来自法国西南部的葡萄酒作为饮用酒。亨利四世来自Navarre地区，而他指定的葡萄酒也是来自法国西南部的Jurançon葡萄园。