曾经饭后甜品只是一个奖励，在开心的日子妈妈会赏我一碗软绵绵的红豆沙，或者是滑溜无比的炖蛋；到了大学时期，不论是社团庆功宴，或是跟同学庆祝生日，压轴活动必定是“食糖水”，然后大伙儿浩浩荡荡走到甜品店，芝麻糊、姜汁汤丸、芒果班戟……不吃满一肚子甜蜜满足的味道，誓不罢休。甜品，似乎命中注定成为开心快乐的同义词，成为城市人的解压妙方。现在，我们为了取得这种快乐，这种满足感，甜品几乎成为每天的必需品。到餐厅用膳，不管是平价还是贵价的套餐，最后会为客人奉上甜品，套餐没有甜品的话更好，吃饱饭后可自行选择到喜欢的甜品店，再接再厉，这样才算是一顿完整的晚餐。
人家常说，女孩子每到吃甜品的时候，就会多出一个胃来，再多也吃得下。这话没错，也不是全对；面对甜品的魅力，女生的确难以抵抗，没错；然而其实不只女孩子，甜品是男女老幼皆欢喜的美食。看香港近年极受欢迎的甜品自助餐，开在大街小巷的甜品店，光顾者总是络绎不绝，可知甜品早已攻陷香港人的心了。
在香港寻找甜蜜滋味，选择很多，港式、西式、日式以至东南亚风味的甜品也有。十年下来，芝士蛋糕、朱古力软心蛋糕、台式绵绵冰等等，轮流风靡香港甜品界，港式口味仿佛永远停留在二、三线。实情是，只要你挑通眼眉，便会发现港式甜品从来稳占香港人最爱甜品榜的榜首，老字号甜品店经过数十个年头依然迄立不倒，即使是主打创新口味的甜品店，也要加入简单又传统的港式甜品吸引客人，可知其地位超然。
港式甜品大概可分为传统及新派两大类，传统的主要以老字号为中心，卖的是红豆沙、番薯糖水、芝麻糊、杏仁茶、腐竹鸡蛋糖水等，部分款式还带有广东式甜品的影子。新派甜品店卖的，是有Fusion 元素的款式，又或是近十数年由港人创作的甜品，是香港独有的甜美。你想品尝朴实的传统口味，或有感受创新甜品的心思？不论你的选择如何，我相信结局一定是叫人满足的Happy Ending。
大良八记
大良八记：首创椰子糊
要认识香港的甜品，大良八记必定榜上有名。此店的历史可追溯到上世纪40 年代的广州，创办人均叔当时已在广州拥有两家甜品店，由于他是顺德大良人，家中排行第八，因此取名为大良八记。后来在上世纪50 年代结束营业，来到香港辗转做过几份工作，终于在80 年代找到好搭档，决定重操故业，大良八记的招牌才得以重见天日。现在它已变成香港的老字号，鲜黄及鲜红色的招牌十分抢眼，店内环境干净明亮，除了本地人之外，也深受日本游客欢迎。
老字号的特色之一，是食物选择精贵，所以这里的甜品只有十数款，当中糊类甜品已占一半，像杏仁糊、核桃糊、芝麻糊等等，都是集结均叔多年的经验及手艺而成。最为独特的，要数它首创的椰子糊，将新鲜椰丝及椰肉磨成汁，再混合米浆煮成浓稠的糊状。程序看似简单，其实很花工夫，因为椰丝只可少量磨制，否则磨器不能顺畅运作，令工序变得繁复。为了坚持每日鲜制，椰子糊只于星期天供应，售完即止。核桃糊亦是不错选择，只选用来自云南的一级货色，含脂肪量较高，磨出来特别滑溜。
源记
源记：土炮百年老字号
富豪明星跟平民百姓一样，需要来自甜品的满足感，在香港土生土长的老字号源记，你可能会发现曾荫权、李泽楷、徐小凤、关之琳等名人坐在你旁边，因为他们都是源记的忠实拥趸。源记的年纪比我们任何一个人还有大，它创立于1885 年，在中环区数度搬铺，当时用的是云石及酸枝椅，古色古香，后来搬到西环正街的现址，酸枝椅没有了，但甜品的制作一如既往的认真，保留了旧人沉实朴素的美味。
桑寄生蛋茶是这里的招牌甜品，只用旧的桑寄生，越陈越香，煲出来甘而不涩，蛋茶内的莲子先去皮去芯，再煮至软黏，入口松化无比。这道甜品不但味道佳，当中的桑寄生更有补血功效。
另一推介清蛋糕则是现今难寻的清纯味道，材料只有鸡蛋、砂糖及面粉，连发粉也不用，吃下去是纯的蛋香，没有香油或添加的人工味道。简单的清蛋糕也做得这么出色，秘诀在于所选用的靓鸡蛋，此店分别用了北京特级走地鸡蛋及农场鸡蛋，前者取其浓郁蛋香，后者水分多，做蛋糕最为软滑。红豆沙也属高水平之作，红豆粒粒饱满，细心煲至起沙，质感富有层次。吃着吃着，啊！坐在我旁边的，是吴君如呢！
