不要惊慌，Cencibel是西班牙著名的葡萄品种Tempranillo在西班牙中部以及南部的称呼，尤其是在La Mancha地区。
8. 雪利酒
雪利酒有很多的品种，只要你开始品尝，就能找到一款你喜欢的风格。其主要的类型有：
干型：
Fino: 清爽、有咸味以及坚果及干果的味道，与寿司搭配很好，冰镇后饮用。
Manzanilla: 清淡爽口，有杏仁的味道，搭配寿司，效果不错。
Amontillado: 较复杂的坚果味道，清淡并且顺滑。
Oloroso: 温暖、圆滑并且有丰富的味道，可到配炖肉以及黑巧克力。
自然的甜型：
Moscatel: 很甜，坚果味道突出，新鲜动感，可搭配甜品。
Pedro Ximenez: 颜色很深，干果的香气和味道很浓郁，还有太妃糖以及香草的味道，
混合型：
Pale Cream: 清淡的甜味，清爽新鲜，有杏仁的味道。
Cream: 酒体饱满，偏甜有集中的香气。
9. 加纳利群岛
如果你有机会去到那里，请直接去Lanzarote法定产区，你会见到世界上最壮观的葡萄园景象。这里的土壤是黑色的，葡萄园的外圈用当地的火山灰围起来，可以用来抵御海上的大风。
10. Hondarribi Zuri &Hondarribi Beltza
这是巴斯克地区特有的红白两种葡萄（Beltza是红葡萄品种而Zuri是白葡萄品种）。这两种葡萄的最大特点就是发音不容易，请在你去巴斯克地区之前，先好好练练。
