L’Aterlier de Joel Robuchon的特式鹅肝配鸭胸是招牌菜，不仅味道丰腴，出品也相当漂亮，更使用了爱马仕的盘子来突出奢华感
L’Aterlier de Joel Robuchon超美味的土豆泥，可能会是你在香港找到的最美味的土豆泥
L’Aterlier de Joel Robuchon
如果你想要尝试地道的法国风味，但又不甘于老套，想来次具有现代元素的饕餮之旅，那L’Aterlier de Joel Robuchon一定会是不二选择
Robuchon身为世界三大名厨之一，精于厨艺，却不会玩弄那些虚头八脑的招数，而是踏踏实实地以最精诚的态度料理那些得来不易的顶级食材，无论是一层鱼子酱，二层新鲜蟹肉冻，三层香槟酒喱的头盆“惊喜盒子”，还是肥鹅肝拼鸭胸佐酒渍樱桃的主菜，直至甜点的椰味苏芙哩配凤梨冰霜，都十分精彩。L’Aterlier的法文意思是“作坊”，而整个餐厅也以一个炫目的开放式大厨房为中心，可以选择在吧台上边吃边看厨师们工作，有如看秀一般。而如果觉得L’Aterlier de Joel Robuchon价位太昂贵，也可以选择它家位于餐厅楼下的简餐店吃三明治和甜点，手艺一样精妙绝赞。（地址：中环皇后大道中15号置地文华广场4楼）
