导语：杰卡斯的酿酒理念非常质朴简单，即不断提高每个年份的葡萄酒品质，提供新鲜、易饮、果味丰富和无需多年陈酿的葡萄酒。所以如果哪一天你看到有的杰卡斯注明是3年或5年保质期，那您一定不要觉得奇怪，因为杰卡斯的理念是无需多年存放的酒建议在年轻时饮用，有贮存的潜力的酒也同样会在酒标上对消费者提出贮存建议。
一路上风光明媚
四月的澳洲正值葡萄采收和发酵的季节，踏上盼望已久的澳洲之旅，此行目的走进杰卡斯，品味真澳洲。杰卡斯(Jacob’s Creek)是全球最受欢迎的澳洲葡萄酒品牌之一，在阿德莱德一周的行程里，这个品牌带给了我无数的惊喜和感动，而为这个品牌奋斗的团队，他们的热情和真诚也至今让我心生感激。
历史篇
杰卡斯的历史最早要追溯到澳大利亚南部被殖民化的时候，一个名叫William Jacob的助理测绘师和他的兄弟John Jacob于1839年获得了一块有两条小河流经的土地，其中的一条以Jacob兄弟的名字命名为“Jacob’s Creek” (Creek是小河的意思)，杰卡斯品牌的名称便是由此而来，但是就像每一个名牌都有各自的成长史一样，杰卡斯的成长之路也不是一蹴而就的，而兄弟二人命名的这条河的名称后来成为澳洲第一葡萄酒品牌恐怕完全是出乎他们意料之外的吧。
1847年，年轻的巴伐利亚移民约翰？格兰姆(Johann Gramp)在杰卡斯河岸边种下了第一株葡萄苗，由此开辟了巴罗萨谷(Barossa Valley)的葡萄酒生产史。Johann的后代在这份基业上进行拓展，1877年，他的儿子Gustav将葡萄园拓展到Rowland Flat，并在那里建立了声名显赫的葡萄酒公司——奥兰多(Orlando Winery)。1976年，Orlando公司推出1973年的Shiraz Cabernet Malbec，该酒以其发源地命名为“Jacob’s Creek”，成为杰卡斯风靡世界葡萄酒舞台的开端。
现如今，Jacob兄弟当年居住的别墅依然见证着历史的发展，别墅边150多年的大叶榕仍伴随着杰卡斯的成长，别墅前方就是当年Johann先生栽下第一株葡萄苗的地方，漫步于历史诞生之处，感受微风轻抚面颊的舒畅，想象着当年拓荒者的身影，仿佛也置身于那个年代之中。别墅里面一尘不染，透过餐厅透明的地板可以看到正下方精心打造的酒窖，里面的珍品都有着数十年的酒龄。餐厅的女主厨负责为这里形形色色的访客打理美食美酒，在丰盛的午餐后，热情的女主厨一面奉上甜点，一面邀请我在她的访客留言本上留言，我欣然用中英两种语言写下了我的溢美之词。如今这个别墅因其特有的历史吸引着世界各地慕名而来的访客，不但是媒体报道的宠儿，也已经作为杰卡斯对外宣传的重要窗口。
