“是的。”我点头。“很好喝。”
“用醒酒瓶醒一下会不会更好呢？”
“等一下我们会把这些酒带上，一起吃午饭，再试试。”Bernard说。
“老人家会和我们一起吃午饭么？”
“不了，但是，他说他会在我们喝咖啡的时间再过来。”
老人站起来，走到墙上挂着的一幅1855年绘制的勃艮地产区地图前，给我们讲解今天喝的这几瓶酒的葡萄田的位置，以及自己的村庄：Gevrey-Chambertin的一些基本知识，特级田的分布、一级田的位置、等级差别何在等等。
“Gevrey-Chambertin的人自古都是很骄傲的。为什么呢？因为我们村有九块特级田。”“这村的人取笑别人都会这么说：你来自某某村？哦，很穷，连一块特级田都没有。”“呵呵！”
他们的住家就在街上，也是自家经营的餐厅La Table在街对面，和老人合影然后告别，我们先过去。
谈一些轻松的话题，当然都是饮食。法国鸡如何不好吃、中国鸡如何好吃，勃艮地的酒讲究气候、土壤，茶也是这样啊，现在是清明，我们过来试新酒，在中国也恰是试将新火试新茶的时节，绿茶正上市呢。红茶？No、No、No，当初那是因为英国人不懂，中国茶是可以像咖啡加糖、加奶来喝，但是更多的要得是天然的味道，就像您的酒自然发酵不添加人工酵母一样，有一种茶叫普洱，也像勃艮地酒以地方命名，更像酒的是也分新茶和老茶，可以新喝、可以陈年。茶也可以陈年？当然！十年、二十年、五十年……哦，刚批评了法国鸡不好吃，结果主人给准备的竟然就是鸡。鸡腿是法国鸡最好吃的部分，只能这样兜回来了。呵呵。
因为问起墙上挂着的一幅葡萄采收景象的老照片，主人邀请我们下次来一起采收。Siyue说：这是很难得的礼遇呢，在勃艮地很少庄主会这样做。我们当然也邀请了他：来中国，品中国茶，吃中国鸡。
正聊着Louis先生推门进来，试酒的时候提到醒一下会不会更好喝的问题，老人竟然拿着一个古老的醒酒瓶送过来，并且亲自将酒倒进去！——Charmes-Chambertin。田是他们家族在1933年买入的，葡萄的平均树龄75岁，和老人是同一代人呢。
酒倒好，老人又走了，在咖啡时间才又回来，不吃东西，仅和厨师要了两小块芝士，然后一起将刚才的酒款再重新试了一遍。
