南非，这个因为2010年世界杯而备受关注的国家，同样将其丰富的葡萄酒及令人印象深刻的合适性价比展示在美国人面前。

　　南非的葡萄酒酿 酒师们酿造着令人瞩目的赤霞珠、西拉、长相思、白诗南和霞多丽。作为异国情调的点缀，这些南非的精选酒终于开始打破了加州湾区葡萄酒的垄断， 出现在旧金山餐厅Eos Wine Bar 和Gary Danko的酒单上。当我们还在琢磨南非葡萄酒的酒标所带来的含义和品质的时候，美国人已经在试图告诉我们他们在多年体验后对于南非葡萄酒的客观性认识。

　　“南非葡萄酒是非常好的葡萄酒，” Eos Wine Bar的葡萄酒经理Hector Osuna说， “南非有美丽的风土terroir。” 尤其是以5美元的价格出现在Eos快乐时光酒单上、富有果香的南非白诗南，和亚洲菜比如咖喱土豆煎饼搭配着尤其合适。

　　在南加州海滨城市Marina的一间叫做Bin 38的餐厅，食客们可以品尝到半打南非葡萄酒，比如2005年的Stark-Cond赤霞珠，价58美元。老板Don Davis说，南非的葡萄酒非常好卖。

　　熟悉的品种

　　“这些都是习惯于自己熟悉葡萄品种-长相思、西拉和赤霞珠的食客” Davis说， “而南非葡萄酒也不需要教顾客来自希腊的那种听起来就复杂的品种Moschofilero”

　　Davis说，Bin 38的客人都相对年轻——主要是21至40岁——这是很容易接受新区域的客户群体。 “这是一个大的变化：我的父母辈希望点一支加州的Kendall-Jackson或 Rombauer，或任何他们想要的，至少他们不会对一支来自南非的 白诗南感兴趣”。

　　增长的出口

　　总体而言，2009年南非向美国出口了可观150万箱葡萄酒，美国的南非葡萄酒代表Rory Callaha总结，这个数字一直稳步增长。

　　同整个行业一样，零售价在8到16美元间的南非葡萄酒销售最火爆。在K &L Wine Merchants的店里，购物者向以下几款酒蜂拥而来：2008年的Goats Do Roam，一个熟悉的8美元隆河谷式混酿风格；2009年的Neil Ellis， 9美元的长相思；和Graham Beck的气泡酒，15美元。

　　“我们要吸引已经南非的葡萄酒客户，还有有些冒险精神的客户”店里的南非葡萄酒专家John Majeski如是说： “我非常有信心在未来几年内，南非酒会卖得更好”。

优良的质量

　　良好的质量联系着几乎所有的南 非葡萄酒，无论是在加州奥克兰的葡萄酒餐厅Marc 49发现的一支26美元的2008 Porcupine Ridge 希拉——对于南非顶级庄Boekenhoutskloof的 副牌来说，这是一个极好的价格；还是在旧金山南区市场街区的Lulu淘到的一支39刀的Eikendal Vineyards 品丽珠。

　　“南非葡萄酒中，你可以找到土地的气息，和一点烟熏的味道，还有一些特殊的葡萄酒中的烟草和雪茄的味道，香气十分丰富” Joe Merlino，Lulu的饮料经理这样评价。

　　Merlino同样出售Solms-Delta每支75美元的设拉子，这是一个参与南非政 府项目“黑人经济权利”的牌子，工人拥有三分之的所有权。 还有其他高端南非葡萄酒生产商，来自这个国家最受尊敬的酿造者的葡萄酒，正出现在旧金山湾区的食场所：在Michael Mina餐厅，2008年份的Hamilton Russell 霞多 丽，可售至67美元； 而French Laundry提供110美元的2005年份Hamilton Russell 黑品诺； 在Gary Danko，那里的侍酒师Renee-Nicole Kubin把2005 年份的Boekenhoutskloof Journeyman 赤霞珠订到175美元这个与众不同的高价。

　　“Boekenhoutskloof真是美味、独特的葡萄 酒”，Kubin说： “很难发音，但有趣的发音。”

　　350多年的酿酒的历史

　　Boekenhoutskloof和Hamilton Russell都是美国酒商Vineyard Brands在种族隔离结束时建立的酒厂—— 南非政府1990年开始结束种族隔离，在1991年少量的葡萄酒被允许进入美国。

　　“去年我们庆祝了南非350年的酿酒历史”， Emmanuel Lemoine，Vineyard Brands的北加州销售经理这样说。 事实上，南非酿酒历史可以追溯到1655年，根据南非国家图书馆的档案，荷兰殖民者Jan van Riebeeck在他管理下的殖民地种下了南非第一株葡萄——这是一株法国葡萄品种。

姗姗来迟的南非葡萄酒

　　尽管他们已经取得一定的成绩，但南非葡萄酒仍然面临一些挑战。“葡萄酒市场有这么多酒，南非的酒真的算姗姗来迟”，上文提到的美国南非葡萄酒代表Rory Callaha 说， “这需要时间让消费者了解他们是谁，让零售商的把他们的货架腾出位置来”

　　在 2008年，WOSA -南非葡萄酒产业的国际市场营销部门-把他们的营销目标放在了英国和德国，希望今年在的世界杯能给南非葡萄酒销售带来额外的加分。

　　事实上世界杯对葡萄酒的影响已经见效。Kevin Cronin，Santa Rosa一间披萨店和酒吧的所有者，同时又是一个忠实的足球迷，刚刚在他的酒单里增加了一支Mulderbosch的长相思和Rustenberg Estate的霞多丽。

　　一 些值得推荐的南非酒

　　NV Graham Beck Western Cape粉红干型起泡酒 ：传统的黑比诺和霞多丽混酿方式，纯净，就像粉红色的水晶。 透露着草莓、白葡萄柚的香气，它可以澄清任何关于价格实惠的起泡酒的质疑。

　　2009 Essay Western Cape 白诗南：充满清醒橘子花和桃子旖旎香气。清爽、明亮，和香气丰富的菜品相配。

　　2008 Mulderbosch Stellenbosch Western Cape 长相思：青椒和绿色芒果的清新香香气， 在味蕾上它揭示其他热带水果的香气，比如木瓜和番石榴酸度，伴随着令人耳目一新酸度。

　　005 Warwick Estate 3 Cape Ladies Stellenbosch: 这柔混合赤霞珠，Pinotage，西拉和梅洛的酒品提供朴实的干李子，黑莓和茴香香气。