现在，就跟着我们走遍法国去领略各大餐厅的美食吧！

　　巴黎

　　一般来讲，点完菜之后，侍酒师会为你建议一款与菜品相搭配的葡萄酒。但是目前葡萄酒正在代替食物成为用餐过程的点睛之笔。为此，巴黎的餐厅正在经历一场痛苦的烹饪变革。由Enrico Bernardo经营的Il Vino餐厅是这场变革的先锋；Enrico Bernardo在2004年获得了世界最佳侍酒师的称号。变革的理念是餐厅为就餐者提供30种杯装葡萄酒。一旦你确定了要饮用哪种葡萄酒，那么厨师团队会按照你选择的葡萄酒来烹饪相搭配的菜肴。换句话说，就是先点酒，再点菜。

　　波尔多

　　不要怀疑：2009真的是一生之中难得一遇的波尔多葡萄酒的好年份。

　　在波尔多的历史文化中心逗留，住在奢华的丽晶酒店里，白天你可以去葡萄酒产区进行远足游览。参加梅多克的“酒庄之旅”，到玛歌区去参观梅多克最有名的玛歌庄。在游览位于波亚克（Pauillac）像是神奇精灵城堡般的二级庄碧尚男爵堡和碧尚女爵堡之前，可以在Arcins附近的Le Lion d'Or酒庄享用午餐。

　　马赛

　　在马塞，Edouard Giribone经营的Bistrot D'Edouard是个面积非常大的室外餐厅，提供经典的法式烹饪，如扇贝沙拉、煎炒蛙腿、涂抹了蜂蜜酱汁的鸭胸肉。再搭配上一种泡在会让人舌头变黑的鱿鱼汁里的多汁海鲜饭，真的是异常美味。

　　图卢兹

　　我们最喜欢的餐厅是位于图卢兹的Chez Pham；它是一家越南风格餐厅，没有菜单，选择不多，只有用越南当地食材烹饪而成的简单亚洲美食。

　　隆河谷和普罗旺斯

　　位于著名的历史名城阿尔勒斯的Le Gibolin，大厨Luc Desrousseaux在致力于传播有机葡萄酒35年之后开了这家餐厅，这儿菜品包括搭配了青豌豆的西班牙凉菜汤和配有茄子的羊羔肉。

　　阿尔萨斯

　　位于阿尔萨斯Rixheim的Le 7Eme Continent餐厅由Laurent Haller进行经营；它提供精致的烹饪。装修雅致，价格公道。你可以试试搭配着柠檬面包吃鹅肝酱，还有搭配了松果的龙虾和玉米粥。