著名的马爹利蓝带CordonBleu创立于1912年。马爹利干邑1918年11月11日在签署停战仪式上被选用。
1975年，马爹利公司上市，1988年，被加拿大饮品公司巨头——锡格蓝(Seagram)收购。
独一无二的地位
马爹利小岛位于里斯本西南535英里的大西洋上，是一个东西36英里、南北14英里半的小岛。1418年“亨利王子号”的船长萨尔可发现该岛时，岛上是一片望不到头的森林。后来萨尔可一家及其他合伙人为了开垦荒岛，焚烧了一部分森林，不幸火势一路蔓延，一连烧了7年才熄灭。全岛因而变为一片灰烬，但因祸得福，岛上的土地肥沃，适宜种植极品葡萄，为日后马爹利的诞生提供了极品原料。
起初，当地所种的是马尔华西亚的葡萄，到了15世纪末，当地的葡萄酒开始输往英法，由于得到莎士比亚的赞赏，加上小岛又侥幸位于大西洋航线上，于是芬莎尔港便成为葡萄酒酿造和买卖的中心。马爹利的葡萄酒因而更加闻名遐迩。
1704年，这里酿造出白兰地后，又开始了钵酒的酿造法，即掺入白兰地，酿出一种新的马爹利葡萄酒，这种创新博得了各地的好评。
岛上的葡萄园，虽地域狭小，但分别种有各种葡萄。当地人把已完全成熟的葡萄，拿去放入木造的大压榨机内，由6名男子分成两排来踩踏，再用装有木螺旋桨的大石来把踏烂的葡萄绞成汁。这种古老的方法能将葡萄籽和皮完全碾粹，而马爹利的主要酒香，正是由此而来。
今天，马爹利有葡萄园700公顷，其中227.3公顷在嘉连(Gallienne)领地。不过它只能供应马爹利年葡萄需求量的3％。马爹利和2300家葡萄园有着长期合作，其中很多已经合作了五代以上。
马爹利在嘉连的蒸馏厂据称是该区最大和最先进的。它每天可蒸馏53000加仑的酒，满足自身需求的30％。有13个独立的蒸馏厂专门为马爹利工作，供应年产量的47％，其余由该区地方酒厂买入。
马爹利有自己的制桶厂，其所用木板需经3年搁置，才用来制作90加仑容量的酒桶。还需添加木料浸剂来提高木料的质素(芳香)和丹宁(颜色)。
马爹利年销2160万瓶酒，是区内最大的藏酒户，其贮藏量相当于l亿瓶。和其他酒商显著不同的是，它大量使用博尔德里的产品——该区的产量的60％以上留给了马爹利。该区在科涅克市和夏朗德河的北面，是6个区中面积最小的。它的多树木而少石灰的土质，给白兰地平添了浓郁的甘醇和紫罗兰的芬芳。
马爹利98％的产品销往140个国家，其世界销量占全球总销量17.5％。据马爹利称，在英国、意大利、墨西哥、中国香港、马来西亚和新加坡的销量均高踞当地榜首。
独特的调配
长久以来，马爹利干邑代表了法国的精致优雅，这种珍贵的气质因凝聚了能工巧匠的智慧与汗水而世代相传。对马爹利酒庄而言，精湛的酿制技艺不仅代表了其独一无二的文化传承，更随着时间的推移而彰显荣耀。几个世纪以来，对完美品质的执着追求使马爹利成为法国精品的象征，其历史传承与非凡技艺影响了世界。
从法国西南部的小镇，马爹利带着法兰西所赋予的独特艺术气质走向世界，以卓越品质闻名于世。如今，秉承其创立者“灵感凝练、独立自创”的精神，马爹利家族已经为世界奉献了让·马爹利至尊、马爹利凯旋、马爹利XO、马爹利蓝带、马爹利名士以及马爹利VSOP等一系列经典的干邑杰作，其精湛的酿制技艺与凝练生活艺术的态度征服了全球的干邑鉴赏家。
马爹利的干邑艺术，包括马爹利的独特萃取方式，只将双重蒸馏所得的珍贵酒心用来制作干邑精品。如此悉心凝就，使其拥有“生命之水”的美誉。在漫长的醇化过程中，“生命之水”在马爹利专用的纯手工制作托台区（Tron?ais）橡木酒桶中进行醇化。
马爹利干邑的调配，则几近浑然天成的艺术。马爹利始终坚持只选用产自干邑区四大葡萄产区的最优质的葡萄酒，尤其主要选用来自边缘区珍贵的“生命之水”进行调配以达到至臻境界。而马爹利首席酿酒师们更是运用非凡想象力和创造力，造就了每一款干邑艺术精品。
