1、令宾满意的微笑服务；2、提供周到热情的最佳服务；3、服务中应突出礼节、礼貌、礼仪；4、视每位客人为重要客人；5、要时时注意客人的需求；6、要创造一种暖人的就餐气氛；

酒店的个性化服务是一种超越酒店常规服务规范的服务，是酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地的法宝。当然，要想给住店宾客提供恰到好处的个性化服务绝非易事，只有用善解人意的心态配合创新的举措，才能为宾客提供个性化的、令人感动且无法忘怀的优质服务，甚至让最挑剔的客人无可挑剔。欢迎进入谭小芳老师的课程《酒店个性化服务培训》，寻找酒店个性服务的全面解决方案！比如，课程中，谭老师会提醒学员注意——酒店个性化服务的关键点管理，简单来说，有如下5点：

1、满足并超越客户需求2、做好客户期望管理3、健全完善客户档案4、注重内部培训与激励5、做好内部沟通与协作

我们提供酒店个性化服务还要会根据客人的情况有针对性地服务——下面就是谭老师总结的10种客人的酒店个性服务技巧：

1、吊儿郎当型这种顾客没有主见，对于点菜很难下决心。当我们服务到这种客人时，应该和蔼可亲地为客人说明各种菜肴并提出建议，引导他下决心，如此就可以节省时间，又增加顾客的信心了。

2、妄自尊大型这种客人有种自大感，认为自己是世界上最伟大的人，让人觉得有点目中无人之感，总认为自己所做的都是对的，故当我们服务这种客人时，最好是顺从其意见，遵照他的话去做，造成不要与他争论，这样服务就没有问题了。

3、老马识途型对于这类型的客人的服务最好是多听他的说话，不批评他所讲的内容，他要点什么我们就给他什么，就没有什么问题了。

4、浪费型这种客人喜欢交际，用钱没有节制，更爱吹牛，故对这种类型的客人服务时，应保持距离，不可太接近，以免万一发生事故而将责任推到我们身上，跟着受牵累那就划不来了。

5、啰嗦型这种客人应尽量避免和他长谈，一谈上就没有完，而影响了工作，在点菜时应柔和地将要点简明扼要地说明，让了接受，最忌辩论。

6、健忘型此类顾客对于服务员告诉他的菜肴名称等有关事情，很容易忘记，必须要说好几遍，点菜时服务员写好后必须要他确认，否则菜送来时他否认叫过这道菜就麻烦了。

7、寡言型此类顾客平常很少说话，所以当他向服务员点菜或交代事项时，应专心倾听其意见，并提出简明扼要的建议，以确保餐饮服务的完整性。

8、多嘴型此类客人喜欢说话，一说就不停，服务人员为他服务时，最好是尽快想诱其谈入正题，以免耽误了服务别人的时间。

9、慢吞型此类顾客喜欢东张西望，动作滞笨，说话吞吞吐吐，需要一段很长的时间才能下决定，所以服务人员在为他点菜时，最好能帮助他迅速下判断。

10、急性型这类顾客个性急躁，任何事情都希望快速解决，所以服务员为他服务时，必须动作迅速，与他交谈应单刀直入，简单明了，否则此种客人很容易发脾气。

最后，我还隐约记得两年前看的一部韩剧《我的名字叫做金三顺》，其中有一组酒店经理带领大家训练红酒奉酒礼仪的镜头，那一组镜头令我感动良久，内疚时时顺便反思一下我们的培训形式和培训手段，难道说让我们的学员从鸦雀无声的课堂到欢呼雀跃，掌声雷动的课堂就是培训吗？我们为什么不能够将培训还原，让训练成为习惯，行不言之教呢。说到这里，我很为自己悲哀，因为我现在培训部门所做的不正是和训练相反的工作吗？总之，谭老师认为，酒店个性化服务训练这个问题，酒店经营者一定要提高重视程度。

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