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波雅克 木桐 Chateau Mouton-Rothschild 2000 干红葡萄酒
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类别: 时间: 2009-07-29 来源:酒美网

标签:葡萄酒

2000年木桐

颜色:明亮的深宝石红色。 气味:香味极佳,有黑加仑子和香草的香味。 口感:柔滑缓和,烤咖啡和黑果的异香;强烈的卡本尼特征后是上等单宁味,匀衡,留香长,是好年景中的顶级佳酿。最佳匹配菜肴:猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、其它肉类、蛋、乳酪   帕克评分: 97       葡萄园情况: 酒名:             木桐(chateau mouton rothschild)酒堡/生产者:   木桐城堡级别:              顶级一等AOC 产地方位:        加隆河波雅克村葡萄园占地面积:205 英亩品种:               77%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)                         12%梅鹿辄(Merlot)                           9%品丽珠(Cabernet Franc)                           2% 小维铎(Petit Verdot)植株的平均年龄:  45年年产量:                300,000瓶栽培及酿造技术:酒庄采用传统的栽培技术,葡萄受到极好呵护。去梗前逐粒筛选,只留下最好的果粒。年轻葡萄单独酿制,不用于生产正牌酒。酿成后,使用80%至90%的新橡木桶陈放,每三个月换一次桶,最后使用蛋青去除悬浮物。葡萄收成两年后装瓶。建议贮藏条件:恒温12~18,恒湿50~80%,卧放,避光防震,无异味  

酒庄简介: 

       木桐的魅力首先要归功于大自然的造化,布满砾石的土地将太阳的热量一直蓄存到暮色降临许久之后,并温暖着一条大河的两岸;宽阔的河流润泽着地表下深层的土壤;湿润的冬季和燥热的夏天构成了极端的气候;由于临近海岸,来自大西洋的暴风亦在这里肆虐。木桐的葡萄扭曲盘根深入地下,在多石的土地中形成了独特的品性,历经多年之后,全在葡萄酒中显现出来。

           木桐葡萄园的土地最早称为Motte,意为土坡,即Mouton的词源。这些微微起伏的坡地硕石层非常深,有的地方可达12米,历来被认为可以种出最好的葡萄,酿出最好的酒。1720年Joseph de Brane开辟葡萄园时,确定Mouton的领地权。十八世纪,这块葡萄园便称为"Brane-Mouton"。             波旁王朝时期,整个波尔多地区因沼泽而无法种植葡萄,罗斯柴尔德家族深知太阳王路易十四喜好葡萄酒,便在南方朗格多克地区购置葡萄园并开始酿酒以供皇室享用。品质优良的酒立刻得到皇室认可,以至于相当长一段时期内,太阳王只喝罗斯柴尔德家族酿制的酒。为了表彰该家族对皇室的忠诚,酷爱艺术的路易十四国王将普桑的名画《酒神节》赐给了他们。           1853年,菲利普男爵的高曾祖父纳撒尼尔·德·罗斯柴尔德男爵买下此地并正式改名为Chateau Mouton-Rothschild,以种赤霞珠葡萄为主。购买酒庄后两年,便是著名的1855年波尔多分级,木桐被列为二级葡萄庄园。但当时波尔多“葡萄园分级联合会” 也认为木桐在二级中出类拔萃,所以特地列为二级头名。购买酒庄后,家族虽然代代在改善葡萄园和酿酒上努力,但谁也没有亲自在波尔多经营酒庄。直到1922年,为躲避第一次世界大战,只有二十岁菲利普男爵(Baron Philippe Rothschild)从巴黎跑到波尔多。短短的一段时间后,他发觉自己非常喜爱这一片祖先留下的酒庄和葡萄酒。他说服了父亲把酒庄交给他管理。1922年开始,他正式地成为了酒庄的主管经营人。由于木桐酒保持高质量,使酒的价格一直在最高之列,有时还超过四大顶级酒庄的酒价。菲利普提出木桐堡升级,并为此努力20年。1973年木桐正式升级为一级酒庄,是波尔多分级后唯一升级为一级的酒庄。从此,木桐成为法国波尔多五大顶级酒庄之一。             1987年菲利普去世,很多波尔多酒庄都为他下半旗。1988年起,木桐庄由他女儿菲丽嫔Philippine接手,她女承父业,将以男爵名字命名BPR公司(Baron Philippe de Rothschild SA,简称BPhR)壮大为世界级葡萄酒企业,也是波尔多的传奇人物。菲丽嫔的事业奋斗心不减其父。她出访世界各地,积极宣传葡萄酒的文化,推广波尔多酒,介绍木桐和家族的系列酒产品,还在木桐设立葡萄酒文化博物馆供游人参观。    
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