应同行之邀，对他所即将任职的酒店提点意见，浅见如下：

由于时间关系，我对**大酒店走马观花式的粗略观察、以及和前厅经理、中餐部部长、KTV刘经理等的简单沟通，尚不足以让我对酒店形成轮廓完全清晰的认识。下面只能通过我注意到和了解到的若干细节和片段，试着表述一下我对**大酒店经营管理层面上的些许观感，不当之处，尚请见谅。

　　 我觉得**大酒店至少有三个明显的优势：

　　 第一个优势是基础建设、硬件投资和整体布局设计合理且具前瞻性；投资人在前期投资时便以超前的眼光将酒店定位于高端市场，从建筑、硬件和布局装潢设计均从细节上精心统筹，从酒店的VI标识、客房书桌台的盒纸、客房客用的成套易耗品，以及放置茶叶的小茶盒，到大堂、客房卫生间的地板所用装修材料，在精致典雅中透出豪华大气。酒店从设计工作初期就已步入理性的轨道，目标性极强，几年前建起的酒店现在和别的酒店相比，仍旧充满时代感，令人钦佩。

　　 第二个优势是明显投资人是当地社会名流，与市政府及各社会团体关系融洽，有很好的社会关系和渠道资源，因而在营销方面具备得天独厚的优势。从当天的入住率及未来几天的订房已足亦了解。
　　
　　 第三个优势表现在酒店企业文化方面：员工通道处张贴内容，酒店有合理的用人制度，领导者对员工呵护有加而又公平公正，一视同仁，从而使酒店管理人员和员工形成了一种和睦融洽的工作关系。
　　
　　 但我也发现了一些需改善的问题：
　　
　　 首先，我在员工通道处，看见贴有上个月的当月奖励和当月扣罚，证明酒店有既定的管理制度作为绩效奖惩依据。但我看到一些客房的卫生情况不尽人意，例如，通道上的员工，极少主动向客人问好，让道、按电梯等礼节服务的内容同样如此，即使有，行为动作姿势也不规范，粗糙随意，很影响酒店雅致的整体环境。这一定程度上说明酒店服务还不够细致周到，各类操作程序和管理制度形同虚设，缺乏一丝不苟的执行和逐岗逐人对规章条款的认真贯彻。
　　
　　 其次，经过客房时，见到客房服务员做房，房间内的空调、电视及灯全开着，似乎酒店的成本控制尚不严格且不规范；在经过1108房时，二名客房服务员竟然就坐在房间的沙发上，服务车停在门外，（心里暗忖：也许因为临近中午，管理人员用餐时段）。在中餐厅玫瑰房用餐时，看到服务员收下栏，餐具弄得乒乓作响；一是影响客人用餐环境（应谨记：服务工作中的三轻：走路轻，说话轻，操作轻），二是服务员对物品的维护意识不强；也是在用餐时，中餐部长在菜品推销及点菜上给我留下了极好的印象，可不够精致的菜式出品却不能与部长的表现相匹配（另上菜时间过长）；最让我吃惊的是，9楼安全通道门，竟然是用一个一次性拖鞋撑住了910那道安全通道门，拖鞋的塑料袋都仍旧在，一看就是新拖鞋，也不知道是刚刚撑住的，还是一直是这样撑着那安全门。

     以上细节；足以能反映酒店服务的真实品质如何。
　　
　　 员工好不好，关健在领导，领导行不行，关健前二名：如果经理人或管理队伍专业化欠缺，则会导致服务品质难以提升。　
　
　　 几点建议：重塑酒店的行为准则，对管理人员因长期平稳滋生出来的懒性和马虎进行改善，对管理人员因市场的独特优势而无危机感的想法进行鞭策和推动，彻底改变酒店硬件够硬，软件不足的现状。

　　通过培训及一系列会议，使酒店的管理规程在更加完善的同时更具执行效果； 

　　要求各一线部门经理对自身严格要求，加强本部门内监督检查和巡视。通过巡检，增加各部门经理的责任感，让他们积极主动寻找工作中的不足，更加严谨细致，在认真执行规章制度的同时，消除管理的盲点和灰色地带。 

　　更进一步完善和提高营销效果，通过诸如客房客史档案的汇总、主动致电客人、中餐针对一些VIP客人的口味进行特定改善、对一些有做寿宴需求的客人进行记录，来年提前致电客人帮他设计寿宴等方式，提高客户的粘着度。 

　　KTV业绩有极大的提升空间，我认为若部长级以上管理人员每月有订房指标，业绩就不会是现在这样平均每日二十间房的状态。 
　　 
　　 以上仅是我一些浮光掠影的看法和想法，认真的写在这里，除开自己自第一眼起便喜欢上**大酒店的个人感觉外，也是希望能将自己对酒店管理的一些想法和认识叙述出来，权作抛砖引玉，以供商榷。