编者按：以茶代酒这四个字众所周知，很多时候我们都需要“以茶代酒”来帮自己解围。“白茶娶妃”，即“白茶取啡”之谐音，亦即“白茶取代咖啡”之简称。

    二者有什么联系呢？我们先来看看“白茶娶妃”事件的具体内容。2009年11月初，浙江安吉白茶行业领导品牌世外茗源以生态、绿色为后盾，不经意间抛出了一个观点：比之咖啡这样的饮料，不可否认，茶叶更加绿色、更加健康，相信越来越多渴望健康、渴望成功的人，会青睐茶叶，选择茶叶，甚至会出现茶叶战胜咖啡的局面。

    如果说“白茶娶妃”从身体和健康的角度出发而得到社会认可的话，那么，在对酒后驾车进行严格治理的今天，“以茶代酒”则比“白茶娶妃”更为迫切，需要第一时间被消费者接受并落实到行动中去。原因也很简单，喝咖啡并不影响驾驶，反而会让司机的精神兴奋起来，甚至可以说有助于开车。因此，安吉白茶、世外茗源等茶叶品牌可以暂缓“白茶娶妃”，应该努力倡导“以茶代酒”。

    以下是中国新闻网、第一茶叶网等网络媒体刊登的梁盛和肖子力撰写的《以茶代酒渐成餐桌文化时尚》一文，我们能够从中增加对以茶代酒的了解，理解新形势下以茶代酒的重要性和迫切性。（以上引言和标题，为摘编者添加）

    内地警方在全国范围内开展整治酒后驾驶专项行动后，往常餐桌上野蛮“劝喝酒的风气渐变，以茶代酒互敬渐成时尚。

    连日来，记者走访广东茂名、湛江两地各式酒肆饭店，受访服务员均表示，过去吃饭会友无酒不欢，喝醉了还要打闹一番，酒店工作人员常常被汹酒客人辱骂甚至殴打。警方严惩“酒驾”后，喝酒风气有所改变，如今餐桌上的酒瓶骤减，客人大多以茶代酒互敬，场面文明，气氛也更加融洽。

    茂名某酒店餐饮部负责人称，警方整治酒后驾驶专项行动对“贪杯”人士震慑作用大，近段时间来，各大酒店的酒销量明显下降，茶叶的销量增加近三成。酒店也因应顾客需求，拓宽品牌茶叶的进货渠道，为客人推出更为优质的品茶服务。

    市民葛先生高兴地说：“我是个玩具批发商，许多时候，生意是在饭桌上谈成的。过去谈生意，必须陪客人喝酒，经常醉得‘不省人事’，把身体喝坏了不算，还要让家人担惊受怕。自全国严查‘酒驾’以来，每次吃饭，我就主动推荐以茶代酒，几次下来，也就形成习惯，生意没受丝毫影响。”

    在湛江市政府部门从事接待工作的何先生则表示，他不喜欢喝酒，所以最怕“饭局”，遇上难缠的“酒鬼”，非得灌醉你才罢休。酒后自己难受不说，还要安顿喝醉了的客人。如果能够“以茶代酒”，边饮茶边品尝美食，既增进相互感情，喝茶还能养生，一举两得。

    “整治酒驾遏制了过往的野蛮酒风，使餐桌文化发生了很大变化，时下，以茶代酒已渐成风气”。何先生还表示，最近，朋友圈子喝茶时兴起“敬茶令”。与“敬酒令”最大的区别在于，“敬茶令”更有文化内涵，也更为幽默和注重健康，很符合都市人追求和谐的主旋律。

    也有专家认为，中国人历来都有“客来敬茶”的习惯，茶文化底蕴深厚，源远流长，可以与酒文化媲美。作为“开门七件事”(柴、米、油、盐、酱、醋、茶)之一，中国的茶文化与欧美或日本茶文化的分别很大，不但具有物质文明层面的意义，还能深层次体现中华民族的精神文明，以茶代酒，将其普及到人们日常交往的餐桌上，更能融洽彼此间的感情。