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特许经营:身边的创业机会
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类别: 组织管理 时间: 2010-05-06 来源:《创业邦》杂志 作者:曲琳

标签:创业

想绝招“套牢”顾客

作为乐活城第一批四位加盟商之一,2009年12月,郭燕在紧锣密鼓中准备装修、购买家具,希望赶在新年前开店。乐活城的加盟形式借鉴自老板余崇正的家乡台湾,即“纯利分成”形式:店主不必花钱买货然后赚差价,而是由公司提供货源,最后经营所得纯利与公司“八二分”,店主不必担心一屋子的货卖不出去。对于第一批加盟商来说,这样可以让他们更专心经营,掌握开店技巧。

虽然经过培训,但零售业对于这位女加盟商毕竟陌生。大家忙着筹备开业时,一位阿姨走进店里要求买货,而这时价签、POS机等还都没准备好。在对方的强烈要求下,手忙脚乱的郭燕连忙在电脑里查到价格然后卖给她,仓促中接待了第一位顾客。

“80%的收入来自20%的顾客。”这句话对于在社区中开店的加盟商们再适合不过。郭燕自知乐活城的产品价格较高,老主顾的出现会有多么重要。那“第一位顾客”此后几乎天天来消费,后来郭燕得知,这位阿姨是个心理医生,在郊区有别墅,但由于工作需要经常住在远洋新干线,她成为店里的第一位会员,很喜欢尝试新鲜东西,“基本上属于引领这一带消费潮流的达人。”

“小门脸夫妻店由于没有品牌,而连锁店借助品牌在社区里扎下根,就不容易被更换,但也得注意消费力的增长,还得不断适应消费者习惯和需求的变化。”中国城市商业网点建设管理委员会副秘书长董利说。在这方面,很多定期派送直投印刷品的便利店就做得比较好。

于海水的店便得益于品牌优势。开业时她很有信心,翰皇总部鼓励新店免费擦鞋一个月,就借鉴了这个办法,“公司提出来肯定有理由,所以我模仿着也许就能走捷径。”在“体验月”中,师傅的好手艺和负责任的态度留住了一些顾客,但依旧不是很多。

很快,她发现有固定的客源了,擦一次鞋后就办会员卡的几率能达到80%~90%。紧接着,开始有顾客帮她做宣传,刚刚来擦完鞋子的顾客第二天就带邻居到店里来体验。“顾客再给你带来新顾客,这种兴奋的心情可想而知”。

有趣的是,最低消费10元的翰皇店铺与隔壁价格3元的擦鞋店拥有各自不同的一批老主顾。虽然对方“在北京有几家连锁店”,但主要业务是简单的擦鞋、修鞋,拎着高档鞋子来的客人还是会选择翰皇。不过时间久了,两家店主成了朋友,对方很多做不了的活儿还会往于海水这儿推。

不过于海水也意识到,光靠这些服务不行,得用点绝招才能俘获老主顾们的心。她那位曾做了30多年服装修改的母亲的一手绝活终于派上用场,从老家来北京没事时就帮忙看店,顾客身上穿的、背的、带的,几乎都能修补。后来于海水在店铺附近买了房子,老人下楼就直接去店里,很快成了“镇店之宝”,不少人就是冲着老人的绝活成了老主顾。

“选址好,经营好,效益肯定没问题。加盟商的全身心投入很重要,每天都要去店里,而不是在收钱时才去。”于涛的观点在加盟商王葆昌的身上充分体现出来,他不仅坐店,还经常亲自去给顾客送衣物,为对方安装沙发套和窗帘。“我受到了老板白品洲先生的影响,去普陀山开会时,他最后一个上车,坐在靠后位置,非常朴实谦让。”

王葆昌又先后在安徽宣城和黄山开了两家加盟店,主要精力都花在店铺管理上,虽然只有三、四个员工,但是他也定下了一套明确的绩效管理制度,下一步甚至计划吸纳员工入股。每年福奈特整个体系的年会对他来说都像一次MBA课,王葆昌会尽力从中汲取开店秘诀,这让他感觉到自己真正是个老板。

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