大家都知道不同国家的葡萄酒都有自己的一套命名系统。我们可以从名字中得知这瓶酒是什么地区的葡萄酿造的。美国也不例外，美国的命名系统叫做 AVAs(American Viticultural Areas)。目前美国有190多个AVA地域,其中大约有120个来自加州。当一个AVA名字出现在商标中，说明至少有85%的酿造葡萄来自那个地区。

　　比如这瓶2007年Beringer Napa Valley Dry Riesling。(Beringer 是酒的制造商)，根据美国国家法律规定，这瓶酒中至少有85%的葡萄是在Napa Valley AVA种植的，至于剩下的15%的葡萄

　　可以从其他任何地方选取。但像这瓶2006年的CHATEAUstJEAN Cab。在商标上注有County名字---"Sonoma County",这里我们可以说这瓶酒有至少75%的葡萄是来自Sonoma County。如果你看到商标上见到“California”，酿造这瓶酒的葡萄必须来自加州。

　　说到用来酿造葡萄酒的葡萄出现在商标上，以这瓶CHATEAUstJEAN Cab为例，根据美国国家法律规定，这瓶酒必须至少含有75%的Cab。其余的25%，可能是任何几种不同的葡萄。再来说说年份，我们都知道了这瓶 CHATEAUstJEAN Cab有至少75%的葡萄来自Sonoma County,75%的葡萄是Cab, 那么这瓶2006年的葡萄酒有多少葡萄是在2006这一年收获的呢？答案是95%！这瓶酒中最多有5%的葡萄是在前后年份收获的。其实也就是这5%给予酿 酒师创造的空间，使葡萄酒具有不同的气味，颜色和味道，更重要的是这5%能给葡萄酒画上别具一格的标签。

　　但是，不是所有的酿酒师都会遵循最小百分比，所以我们在市面上能见到许多混合葡萄酒。其实有时候在一瓶标有Cab的红酒中加入17%的Merlot，也不 是一件坏事。但是加入20%的便宜Chenin Blenc到一瓶标有Chardonnay的白葡萄酒，只不过是省钱罢了，而且酒也就不那么好了。一般一瓶高质量会是怎样的一个比例呢？用生产一瓶 2007年来自Napa Valley的Chardonnay举例，这瓶酒估计是100%的在2006年收获的Napa Valley Chardonnay葡萄酿造的。

　　其他一些信息你会从美国葡萄酒的商标中读到

　　Reserve：这一项没有什么法律上的 规定。无论是好酒还是次酒，我们都有可能在商标上读到这个信息。其实这一项没有法律上的规定，有利于小的酿酒商提高出售量，我到觉得有点吃黑心钱的感觉。 但是好的酿酒商对待这一项是非常认真的，他们很注意给葡萄酒窖藏时间。希望今后能有相关的法律出台。

　　Estate-bottled: 如果你看到一瓶酒来自AVA地区，而且标有Estae-bottled, 这说明这瓶酒从种植葡萄到收获葡萄再到酿造葡萄酒最后灌装成瓶，都是在这个AVA地区完成的。而且制造商没有从任何地方购买葡萄或者是果汁、水果来酿造这 瓶酒。

　　Single-vineyard: 当这一项在葡萄酒商标中显示，我们可以断定95%用来酿造的葡萄是从这个Single-vineyard收获的。

　　Grown,Produced,and bottled: 意义和Estate-bottled非常相像，不同的是Grown,Produced,and bottled的葡萄酒,有15%的空间允许制造商用其他地区生产的葡萄，只要这些葡萄是这个制造商自己种植的就可以。

　　Produced and bottled: 通常是说葡萄酒制造商至少从其他地方购买了一些葡萄，但是酿酒装瓶是这个制造商完成的。从其他地方购买葡萄不是坏事，如果你要从世界上著名的葡萄酒庄园买 葡萄，通常要等上一年半载的，而且价格不菲，含有这种葡萄的葡萄酒的价格就可想而知了。

　　Bottled or Cellared: 标签上出现Bottled or Cellared, 我一般不买的，因为这个制造商很有可能买的便宜的酒，之后混合其他的。要是有个大型的聚会，我没准会买上一两瓶，但是价格不会超过5到6美元。

　　Old Vines: 这个有点混淆视听的感觉，制造商想让你有种“这瓶酒很特殊”想象。有一些标有Old Vines的葡萄酒可能真有年头或者就是混淆视听，所以一定要小心。

　　Unfiltered: 是说这瓶酒没有经过过滤，通常是红酒，因为没有人喜欢浑浊的白葡萄酒。有极少数的酿酒师认为，没有经过这一道工序的酒在颜色、口感和气味上更胜一筹。专家们也承认是有一些酒如果经过最后一道工序只不过是浪费 罢了。但是如果一瓶本来很平庸的酒再经过这么过滤，就更无光彩了。 还有两种葡萄酒标签我不得不提：Generic和Proprietary

　　Generic: 这类酒大多用非常便宜的葡萄产于快速生产线，大酒瓶或成箱包装，并用世界著名的葡萄酒区域命名。（例如：Chablis, Burgundy等等）唯一在这里提这种酒的原因就是注意不要不小心购买了此类的酒。

　　Proprietary: 如果能品尝到这样的酒，并且有人替你买单，可先万不要错过。这样的酒商标很华丽，未标注酒区域，而是用真人或想想出来的人名、神话中的地名、标志、短语或 者造酒商像给孩子起名字一样给酒起名字。例如：红葡萄酒(-0)：Opus One, Insignia. Rubicon, Meritage,Tribute, Rubaiyat, Magnificat, Tapestry, Hommage, Cain Five, Mythology,Elu 白葡萄酒(-)：Conundrum, Blancaneaux,Eroica

　　其他的像酒精含量，酒的容量等等，大家都很熟悉。说道一瓶酒的制造商的地址，并不一定要和AVA的地名一致，不要忘了，只要酿造这瓶酒的葡萄是来自AVA 就没有问题，我们不要求这瓶酒是在哪生产和装瓶的。